東北網6月18日訊 如今走在街上，一些細心市民會發現，各酒樓、飯店的招工廣告隨處可見。很多酒樓開出的服務員月薪已從原來的五六百元增加到千元以上，但應者寥寥，哈爾濱市餐飲行業已出現了『用工荒』。

　　香坊區一家酒樓的老板告訴記者，半年前他就開始不斷找新的服務員了。很多郊縣農村來的女孩，通常在餐飲業乾不到兩個月就會離去。

　　據了解，近來哈爾濱市許多餐飲企業都陷入『常年招聘，常年缺人』的怪圈。哈爾濱市飯店協會一位負責人介紹，哈爾濱市餐飲業發展迅速，服務員需求量猛增。粗略估計，缺口至少在5000人以上。

　　為何千元難覓酒樓服務員？市飯店協會分析有三大因素：一是哈爾濱市餐飲行業服務員一般來自周邊縣市，工源緊俏，可供選擇餘地小。二是餐飲服務員工作繁重，工作時間普遍超過12個小時，又無任何福利待遇，千元月薪聽起來雖不低，但與其他行業比並不高，無任何競爭優勢。三是許多人認為餐飲服務員伺候人，沒多大發展空間，現在的餐飲服務員多在20歲上下，被顧客與老板呼來喚去，心理長期壓抑，這些孩子在家都是寶，一些家長不願孩子進城後一輩子『端盤子』，這些進城的年輕勞動力大部分選擇了技工、理發、美容等行業，還有一部分返回家鄉幫父母操持勞務，只有很少一部分纔會選擇在酒樓餐館打工。