東北網7月9日訊 650元招不到人，800元仍招不到人，提高到1500元了，來應聘的仍然寥寥無幾。從年初至今，餐飲業服務員的工資已實現『三級跳』，餐飲經營者似乎遭遇到前所未有的服務員危機。究其原因，工資高低卻已不是『用工荒』的根本因素了。

　　記者在哈爾濱市一些職業介紹機構了解到，目前招聘的用工單位中，餐飲企業佔六成以上。『服務員用工荒近十年來一直存在，今年比較嚴重。』道外職業介紹服務中心負責人趙冷告訴記者。趙冷說，餐飲業用工荒最初確實是因工資低引起的，進城務工的農村勞動力一般都先從服務員做起，找工作主要看哪家工資高，工資低的飯店自然難招人，但還能維持正常經營。

　　去年起，服務員用工荒突顯，工資開始上漲，這種情況一直延續到今年。今年年初開始，餐飲業服務員的工資就高於哈爾濱市的650元的最低工資標准，月薪達到800元，三四月份時月薪漲到1000元，目前已達到了1500元。半年時間餐飲業服務員工資『三級跳』，甚至出現了2000元的天價，達到了辦公室行政人員的標准。趙冷說，以往只有大型飯店的領班纔能拿到這樣高的月薪。

　　在道外職業介紹中心、市人力資源市場等大型職業介紹機構記者了解到，家電、藥店、手機等零售企業，雖然看似起薪低，但很多都有提成，一個月下來能拿到2000元左右，工作環境好，時間固定，有休息日，這些是那些小飯店無法相比的。

　　工資高低已不是目前服務員用工荒的主要原因，幾家職業介紹機構人士都提出這樣的問題。市人力資源市場姜有志說，一些飯店不簽勞動合同、不辦理社保、拖欠工資等讓服務員無法安心工作。趙冷表示，大飯店用工制度相對比較規范，注重企業文化，小飯店則缺少這樣的環境，經常遭到老板和客人的指責。所以一些年輕人選擇學技能，或者找一些雖然工資不高，但長期安穩的工作。

　　道外職業介紹服務中心負責人趙冷認為，解決餐飲用工荒的問題，短期來看必須改善服務員的待遇、工作環境，在生活和情感上給予更多的關懷。