東北網9月16日訊 中秋之夜過去了，象征著團圓的月餅一下子從哈爾濱市各大賣場的貨架上『消失』了，那麼這些月餅到底哪去了呢？業內人士稱，多數月餅回爐做糕點了。

　　    一個多月的緊張『月餅大戰』在今天終於告一段落了。15日上午，記者在走訪哈市幾家大型超市後發現，前一日還擺滿了各大商場的月餅在一夜之間全體『蒸發』，蹤影難覓。

　　    『昨天商場內的月餅賣場內熱鬧極了，各種月餅身價暴跌，有的甚至是買一贈一。很多消費者都趁這個機會搶購月餅。』南崗區十字街一家大型超市的工作人員說，雖然采取促銷的方式，但月餅還是有剩餘，昨晚這些未銷售完的月餅便撤架了。

　　    在道裡區中央大街上的一家超市內，原來有七八個銷售月餅的櫃臺上已經沒有了月餅的蹤影。一位銷售員講，每年一過八月十五，她們的月餅便統一撤架返廠。在道外區一家大型超市內，原有的各種月餅促銷櫃臺全都沒了蹤影。一位消費者說，昨天中秋節，這裡可熱鬧了。各大品牌月餅的促銷臺將過道幾乎都佔滿了，各商家狂甩月餅。有的品牌竟打出『買100元贈30』的口號，更有甚者承諾『買1斤贈1斤』。很多市民擠上前，想花錢買些物美價廉的月餅回家過節。整個超市熙熙攘攘，好不熱鬧，和今天的冷清形成鮮明的對比。

　　    一夜之間，各大超市的月餅幾乎全部『蒸發』，剩餘的月餅到哪去了呢？

　　    一位業內人士透露，一些生產大品牌月餅的企業由於對市場監控較好，一般視需求情況來定量生產，剩貨數量不多，即使有少量剩餘也大多用作食品的二次加工，重新回爐後做了糕點。比如蓮蓉月餅，將采取剝皮方法，取出咸蛋黃，再將蓮蓉餡料重新回爐加工，做成蛋黃酥等糕點銷售。一些小食品加工企業的尾貨則自行低價處理掉了。同時，有關部門在做好前期監管的同時，不要忽略對剩餘月餅的後期處理監管。