東北網10月17日訊 近幾個月來，隨著期貨大豆和國產大豆的大量上市，原料大豆的價格不斷下降，豆油價格持續下降，而市民常吃的水豆腐、乾豆腐等豆制品的價格卻不見回落。記者走訪市場了解到，豆制品價格與原料大豆的質量有很大關系，短期內還難以降價。

　　哈爾濱市物價局價格監測中心監測顯示，15日，哈爾濱市水豆腐的平均價為1.93元/500克，乾豆腐的平均價為3.6元/500克，這個價格已經穩定了三個月，而同期哈爾濱市散裝豆油的降幅超過30%，大豆降幅也在5%左右。據哈爾濱市南崗區一家豆制品加工廠負責人介紹，近期大豆收購價格下降，哈爾濱市豆制品生產企業使用的基本都是本省自產的去年陳大豆，由於新大豆含水量較高，生產同樣重量的豆腐，需要的新大豆比陳大豆要多很多，因此新大豆低價上市也很難降低豆制品的生產成本。