哈爾濱醫科大學大慶校區舉行大學生美食節

　　東北網12月2日訊 題：傳播飲食文化促進文明和諧——哈醫大大慶校區大學生藝術節美食大賽側記

　　牟清山 記者 高長利

　　一個漂亮的轉腕，厚重鋒利的切菜刀顫顫地立在了菜墩兒上……好漂亮的出場亮相。

　　右手拿刀，左手按住半個土豆，刀不是沿著中指關節滑下，幾乎刀刀威脅著指甲的安全……

大學生美食節上展身手

　　別擔心，這只是個別現象，放眼望去，大多數『廚師』都刀法嫻熟，乾淨利落地把土豆、辣椒、西紅柿變成了『可用之纔』。

　　這是記者日前在哈醫大大慶校區第十四屆大學生校園科技文化藝術節之第二屆美食大賽上看到的熱鬧場面。

　　大學生校園科技文化藝術節，作為全面展示該校大學生綜合素質的一個窗口，每屆除舉辦和醫學專業密切相關的比賽如醫學知識競賽，體現人文素質的比賽如辯論賽、主持人大賽等，還增加了一些技能體現文化品位，又能豐富課餘生活、為人們喜聞樂見的比賽項目。

　　美食大賽雖然只舉辦了兩屆，但卻成為大學生們最關注的賽事之一。

　　在展示廚藝特長的同時，比賽對傳播飲食文化，促進飲食服務質量，讓同學們養成健康、文明、節約的飲食習慣，營造一個健康、文明、和諧的校園環境都起到了積極的作用。

有板有眼

　　今年的比賽共設烹飪美食、蛋糕裱花制作、現場抻面三個環節，比賽過程穿插專業廚師的精彩表演和觀眾互動問答。

　　第一輪比賽中選手們都做得有板有眼，雖然沒有經過專業訓練，但他們的創意真是令評委和觀眾眼界大開。苦瓜段填入米飯，點綴鮮紅的枸杞，配上一朵鮮艷的玫瑰——紅心綠被，一道『名菜』就這樣出爐了。營養自不在話下，看一眼就會讓人直流口水。

　　蛋糕裱花制作中同學們把自己的奇思妙想發揮得淋漓盡致。西紅柿、胡蘿卜、大青棗被一股腦鑲嵌在蛋糕上，讓人看到了只要敢於想象，沒有什麼是做不到的。

　　拉面比賽比的是『軟功夫』，講究以柔克柔。深諳此道的同學慢條斯理，不慌不忙中，萬縷銀絲盡在掌握之中。性急的同學只顧莽撞用力，結果抻出來的面條不是粗細不均，就是『藕斷絲連』。

　　『牛奶和豆漿能同時吃麼？胡蘿卜怎麼吃纔最有營養？現場互動中，場外的同學積極參與，競相搶答，大家對健康飲食的關注可見一斑。

　　比賽結束了，捧得桂冠的醫學信息學系隊很是高興，其它6個參賽隊和現場的同學們也同樣收獲了知識和快樂。