東北網12月16日訊 甲醛泡制水產品、二氧化硫熏出銀耳、雙氧水為乾果『美容』……近日，哈市工商局動力分局向社會公布目前最為常見的6種有害食品添加劑。

　　甲醛泡制水產品

　　據哈市工商局動力分局局長鮑落濱介紹，甲醛俗稱福爾馬林，是國家明令嚴禁在食品加工中使用的。魷魚等海鮮易腐爛變質，為了能延長保存時間，一些不法商販就拿甲醛浸泡海產品，使其看上去不但新鮮，成色也變得飽滿。『甲醛魷魚』多送到飯店和燒烤攤。

　　乾果用雙氧水保鮮

　　工業雙氧水具有殺菌、漂白、保鮮的作用，國家《食品衛生法》禁止將工業雙氧水添加到食品當中。由於工業雙氧水比食用雙氧水便宜很多，一些企業在加工開心果、白瓜子等乾果的過程中，直接用工業雙氧水漂白、保鮮。蓮子加工後會呈現紅色，部分月餅生產廠家便在加工過程中用工業雙氧水為蓮子漂白，為此，今年國家對白蓮蓉月餅介入監管。

　　亞硝酸鹽使肉『好吃』

　　肉制品中最常見的違禁添加劑是亞硝酸鹽，加入這種工業鹽後肉的顏色紅艷飽滿，而且口感好，還能大大縮短肉制品的加工時間。但亞硝酸鹽對人體危害極大，輕則惡心、嘔吐全身青紫，重則死亡。

　　二氧化硫熏出銀耳

　　商販張某從事木耳、銀耳等乾貨批發生意多年。今年6月初，他賣的銀耳被工商部門查處，原因是通過取樣檢測後發現，張某的銀耳比普通的鵝黃銀耳二氧化硫含量超標5.7倍。據了解，二氧化硫既是漂白劑，也是防腐劑，為了使銀耳雪白吸引消費者購買，一些商販便用硫磺對銀耳進行熏蒸漂白。人食用這種含二氧化硫的銀耳會有很大危害，國家規定禁止在食品中加入。

　　硼砂制作面食糕點

　　硼砂也是最常見的違禁食品添加劑，多被用於拉面、掛面、糕點等面食中，使用了硼砂的面食更加筋道、有彈性。但硼砂是一種有毒化工原料，多用在陶瓷、玻璃等產品的制造中，我國明令禁止硼砂作為食品添加劑使用，酸性的硼砂在進入胃部之後會刺激胃酸分泌，嚴重的會使人惡心、嘔吐、腹瀉。

　　吊白塊成粉絲頑疾

　　吊白塊又稱雕白粉，屬於非食品添加劑。因吊白塊具有漂白和凝固蛋白質的功能，常被違法添加在米粉、粉絲、冰糖、腐竹、豆腐等食品中。據介紹，在粉絲、腐竹等食品的傳統工藝中，的確加入吊白塊。

　　檢測方法

　　吊白塊：GB/T 21126-2007小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定；衛生部《關於印發面粉、油脂中過氧化苯甲?測定等檢驗方法的通知》(衛監發〔2001〕159號)附件2食品中甲醛次硫酸氫鈉的測定方法

　　蘇丹紅：GB/T 19681-2005食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法

　　蛋白精、三聚氰胺：GB/T 22388-2008原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法；GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法