東北網12月31日訊 年初以來，哈市餐飲企業受國內股市和世界經濟危機等因素影響，曾一度生意蕭條，許多餐飲企業都推出打折、返券、贈送菜品等優惠活動。直到12月中下旬，受到聖誕、元旦等節日消費刺激，飯店生意再次呈現出火爆場面，讓經營者們也終於松了一口氣。

　　據黑龍江省食文化研究協會理事鄭樹國介紹，在今年大半年時間裡，哈市餐飲企業一直處於一種維持經營的狀態。上半年由於物價和用工費用上漲帶動生產成本增加，下半年則由於國內股市大跌和經濟衰退等因素影響市民者消費水平降低。在此情況下，許多餐飲企業都推出各種優惠活動爭取消費者，打折、返券、贈送菜品等形式都曾經長期采用過，但市場反映仍然不樂觀，許多餐飲企業陷入『賠本賺吆喝』的尷尬境地。直到本月中旬之後，受到聖誕、元旦等節日消費刺激，消費人群纔重新開始回昇。

　　29日，記者來到位於紅旗大街上的一家酒店，記者剛走進大廳，該酒店的服務人員就迎了上來，並向記者介紹為了迎接新年元旦，酒店隆重推出菜品打五折的優惠政策。記者了解到，目前該酒店元旦期間的晚餐包房已經全部預訂一空。

　　道裡區新陽路上的一家火鍋店也抓住節日商機，大搞促銷活動。約6兩一盤的羊肉喊出了5元錢一盤的價格。為此，眾多消費者也沒放過這個大好時機，來此就餐。29日中午，記者在該酒店大廳看到，幾十張餐桌已經有大部分坐滿了客人。

　　在隨後的電話采訪中記者了解到，元旦期間哈市許多中高檔飯店的包房目前已經預訂完畢，餐飲企業重新回到良性發展軌道。