內容提要：2月4日，薩爾圖工商分局在三建家屬區端掉一個豬頭肉黑加工點，待加工的豬頭，一輛大卡車都沒裝下，總重7噸多。加工環境，只能用兩個字來形容——惡心。

令人作嘔的加工間

　　大慶網2月11日訊 『二月二』，東北民俗吃豬頭肉。這一傳統祈福之舉，讓一些不法商販看到了商機。

　　2月4日，薩爾圖工商分局在三建家屬區端掉一個豬頭肉黑加工點，待加工的豬頭，一輛大卡車都沒裝下，總重7噸多。

　　加工環境，只能用兩個字來形容——惡心。

　　黑加工點『胃口大』『二月二』前要加工7噸豬頭

　　『年前就聽說那裡有個黑加工點，但沒人舉報，具體地點不詳。』薩爾圖工商分局食品監管大隊一名執法人員說。

　　2月4日，剛上班不久，食品監管大隊的執法人員就到三建家屬區巡查。『一戶人家七八個人都在院內收拾豬頭，這不正常。』執法人員說，經過進一步觀察，最終確定，這家就是一個黑加工點。

　　這戶民宅面積也就100平方米，兩間正房，一間倉房，但全都利用起來了。

　　其中一間正房是『儲存間』，地面鋪著的瓷磚已經破損髒亂不堪，碎肉、加工好的成品和一些半成品，一股腦地堆在地上，這個屋子沒有暖氣，是天然的冷凍庫。

　　另一間正房是『倉庫』，堆了滿滿一屋尚未加工的豬頭。

　　『二月二前，豬頭肉好賣，就一次性進了7噸，剛加工好的也就四五百斤，所有的貨都在這兩間屋子裡。』該加工點的老板說。

　　這些豬頭肉和豬頭被工商執法人員當場扣留。

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 　　『加工間』無處下腳操作就在污水橫流的地上

　　『進倉房後，差點沒吐了。』執法人員如此形容『加工車間』的氣味。

　　在『加工車間』工作的幾名『工作人員』，身上的衣服油光?亮，陽光一照，直晃眼睛。

　　地上到處都是水，污水、血水混在一起，根本無處下腳，為了便於工作，『工作人員』都穿著靴子。

　　豬耳朵、豬頭、豬肘子隨意堆在地上，『工作人員』蹲著用噴燈燒掉上面殘存的一些毛，這是加工的第一步。

　　由於倉房面積小，而且屋裡連一個像樣的操作臺也沒有，有的工作人員嫌屋裡擠，乾脆拎著豬頭到院子裡加工，院子裡大部分雪已經融化，和豬頭的血混合成了冰血水。

　　清洗設備令人作嘔 滿是油污的澡盆承擔清洗任務

　　那些去了毛的豬頭，被扔進幾個大澡盆中簡單清洗，這是加工的第二步，但承擔清洗任務的澡盆，早已被油污沾了厚厚的一層，不仔細看，還真不容易辨別顏色。

　　加工第三步就是上鍋蒸。在倉房裡有幾口大鍋，沒有鍋臺，直接連著爐子。『這些豬頭蒸至七八分熟的時候，就出鍋了，放到儲存室，待有人訂貨，再回鍋。』執法人員說。

　　『產品』銷售挺火紅崗、大同地區是主市場

　　據了解，從2007年5月開始，這個黑加工點就開始在三建地區加工豬頭肉，平時每天能賣幾十個豬頭，大多賣到紅崗、大同地區，有時也賣到市區的一些小市場。

　　這兩天，這個黑加工點的生意挺紅火，該店老板在接受執法人員詢問時，就有兩個人打電話要訂貨。

　　執法人員說，他們將繼續追查已售出的熟食，讓市民吃得放心。