東北網2月25日訊　山東的蔬菜、海南的水果，從產地采摘後最多只需經過35個小時，便會端上大冬會運動員的餐桌，比平時整整快了近10個小時。而這一切是菜農、產地政府、運輸、批發業戶、質檢等果菜供應的所有環節共同努力的結果，其目的就是要讓各國運動員吃到最新鮮的果菜。

　　據哈達果品蔬菜批發市場工作人員介紹，去年初，該市場與大冬會組委會簽訂了賽會期間運動員及與會人員的果品、蔬菜供應協議。

　　大量供應果菜，食品安全最為重要。為此，哈達市場首先與山東、遼寧、海南等十幾個省市的果菜供應商簽訂了供應合同，並先由當地質檢部門進行質檢。果菜運送到哈市後，該市場組織了6名從事果菜批發多年的大戶，成立了果菜手檢組，無償對每一棵蔬菜、每一個水果進行檢查。黃瓜、豆角上決不能有斑點，茄子、土豆也不能有色差。手檢結束後，市技術監督局哈達檢測分站的工作人員還24小時對隨時到場的每車、每批果菜進行農藥殘留等多項技術指標進行檢查，並在哈達農網公示檢查結果。為此，市場每天的檢查批次由原來的二三十次增加至上百次。

　　為了讓運動員吃到更新鮮的果菜，哈達市場在運輸上進行『提速』，動用飛機、火車、汽車等一切手段進行運輸。據了解，在所有供應的蔬菜中，山東菜佔了60%至70%。以往從山東到哈爾濱運輸需要40多個小時，為了縮短時間，市場要求每臺車輛都要有三名駕駛員輪班開車，做到人停車不停，這樣使運輸時間縮短了20%左右。同時，為了保證菜品在運輸途中保鮮，蔬菜箱中和周圍還要放置一定量的瓶裝冰塊。隨著蔬菜到達市場，手檢組和質檢人員會立即行動，對到場蔬菜進行檢查。經過各方面努力，一箱從山東發來、經過嚴格檢查的優質蔬菜就會在35個小時內端上運動員的餐桌。

　　據了解，從17日開始，該市場每天都會向大冬會組委會提供約1.2萬公斤近百種蔬菜和0.8萬公斤共計40餘種的水果。這些果菜受到各國運動員的歡迎。