東北網8月6日訊 8月7日是二十四節氣中的立秋,根據習俗,這天要多吃肉『貼秋膘』。張大姐在走訪市場時發現,我市眾多肉店這兩天肉類銷量增加明顯。

　　8月5日,張大姐在我市一些肉店看到,不少肉類櫃臺前圍著密密麻麻的人。甭管生肉還是熟食,一樣受歡迎。張大姐走訪了解到,肉價起伏並不大,五花肉售價在16元/公斤到19元/公斤,而肘子的價格在15元/公斤左右。

　　昨天一大早,張大姐在幾家超市看到,生鮮櫃臺前排隊買肉的市民已經有二三十人了,其中大多都是中老年人。張大姐采訪了幾個賣場的營業員,他們均表示,近一兩天由於立秋貼秋膘的緣故,排骨、五花肉、肘子賣得比以前火。一家超市的營業員告訴張大姐,平時每天他們就進1—2頭豬,可昨天的進貨量一下子就達到了原來的3倍,預計下午可能要還補貨。

　　在立新街附近的一家肉店,店主告訴張大姐,立秋貼秋膘主要是吃大肉,現在五花肉和肘子特別走俏,肉的銷量起碼是平常的兩三倍。

　　不只是豬肉銷量增加了,張大姐走訪發現,搶抓『立秋』商機,我市一些餐飲企業也適時推出了『秋膘宴』。在我市一家知名餐飲企業張大姐發現,該飯店為立秋『秋膘宴』備下了4道主打菜、兩款宴席。菜名也都富有吉祥之意,紅棗燜肘子取名『早秋福至』、梅菜扣肉取名『層層聚福』、扒豬臉取名『臥視春秋』、櫻桃肉酥取名『秋見櫻果』;兩款宴席,一款叫『風味入秋貼福宴』,另一款名為『團聚秋福宴』。一家餐館負責人告訴記者,目前來預定『秋膘宴』的很多都點了東坡肘子、紅燒肉這類的菜。據該企業的前廳經理介紹,由於前期宣傳力度比較大,目前在立秋這一天已經預定出去10桌,價格分別從300多元到500多元不等。

　　此外,張大姐走訪了一些火鍋店了解到,立秋這天預定生意也挺多,據店主介紹,夏天是吃火鍋的淡季,但貼秋膘的說法還是讓不少人在立秋這天選擇了吃火鍋,因此提前預定的客人不少。