東北網8月17日訊 從現在起，黑龍江省所有食品企業將開始制定包括食品原料、生產工藝等在內的食品安全企業標准，進一步保證食品產品質量和安全。《黑龍江省食品安全企業標准備案管理辦法(試行)》於日前正式出臺實施，對食品安全企業標准做出明確規定。

　　據介紹，企業標准包括食品原料(包括主料、輔料和使用的食品添加劑)、生產工藝以及與食品安全相關的指標、限量、技術要求等。衛生部門要求，企業生產的食品沒有食品安全國家標准和地方標准的，應當制定企業標准；而對已有食品安全國家標准或者食品安全地方標准的，企業可以制定更加嚴格的企業標准，同時還可以聯合制定企業標准。

　　據有關人士介紹，企業標准制定時應當明確所使用的原料、輔料和食品添加劑，該標准的制定要符合國家、地方食品安全標准要求，滿足保障人體健康的要求，保證食品產品質量和安全，同時能完整反映產品的質量特征和功能特性。企業在制定企業標准時，將在全省食品安全標准專家庫中按要求抽取至少五位相關專業的專家對企業標准的進行論證和審查，包括企業標准的技術指標、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯藏等技術性內容，並在通過審查後在省級衛生行政部門備案。按照要求，企業應當確保備案的企業標准的真實性、合法性，確保根據備案的企業標准所生產的食品的安全性,並對其實施後果承擔全部法律責任。如發現備案的企業標准弄虛作假的，衛生行政部門將對其予以注銷，並告知有關部門。