說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公裡左右，屬於哈爾濱管轄的一個縣級市，面積7512平方公裡，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。接受我采訪的是五常市副市長閻中，五常市農業局局長、『綠辦』主任吳景福和市農委副主任王文彥。五常人向我揭開了他們種植水稻的深厚的底蘊。
五常市地處黑龍江省南部,屬於中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。溪浪河、拉林河、?牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點。
五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，乾物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米成飯食味清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。
五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有『貢米』之稱。
五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有165年的歷史。『綠辦』主任吳景福局長介紹說，五常是從1993年提出綠色戰略口號，率先舉起水稻這面『大旗』，樹綠色食品的品牌。當時五常有130萬畝稻田(現在有160萬畝)，提出的口號是：百萬無公害，10億精加工，佔領大市場，富裕老百姓。他們先從3個鄉抓起，規范綠色食品的生產流程，對水稻加工進行立項，到1994年10月就開始使用國家綠色食品的標志。此後，綠色基地不斷擴大，1995年30萬畝，如今已達60萬畝。同時形成具有相當規模的大米精加工的3條生產線，年加工量15萬噸。最具品牌效應的優質大米為『五優稻一號』、『五稻三號』和『富士光』。大米的色彩又是那麼的絢麗多彩：白的晶瑩剔透，黑的閃著泥土的光澤，綠的更是青翠欲滴。東北大米數五常為最，五常大米的名聲播揚全國。然而，令五常人煩惱的事也接踵而至，市場上不是五常的大米也掛起了五常大米的牌子，假冒五常大米隨處可見，最終導致五常的大米積壓在糧倉裡。五常人無奈笑嘆：名牌好辛苦！他們多麼希望全國人民都能吃到真正的五常大米啊！
正是五常大米的優勢，使五常出現了不少鍾情於這片黑土地的新的『莊園主』。如今，五常的稻田全部分到農戶家，自己投入，自己管理，優勝劣汰，大則越來越大，小則日益萎縮。外出打工的，出國掙錢的，都把稻田轉包給了大戶。規模較大的農戶擁有稻田150畝以上。我在副市長閻中的陪同下，走向大田，走向農家，采訪了五常鎮新村村張瓦房屯的孫光浩。這位朝鮮族農民一家5口，1983年開始種地，10年後面積越來越大，現在成為擁有約260畝水稻田的『莊園主』。38歲的孫光浩高中畢業後考入航空學校，到部隊當過飛行員，轉業後就回農村種田。我采訪他的時候，他正在稻田裡收割。在金燦燦的稻浪中，孫光浩駕著聯合收割機，那沙沙作響的收割脫粒聲分明奏響豐收的樂曲。他種的全是優質稻，最忙時一天僱20來個勞工。除去投入及各種費用，孫光浩一年能賺5萬元左右，這個數字在當地可謂是大戶了。普遍來說，五常的農民要比五常城裡人富。鍾情於黑土地的孫光浩就這麼腳踏實地用自己的勤勞播種『綠色』，播種希望。
握別孫光浩之後，副市長閻中告訴我，五常除了大米這個綠色食品的名牌之外，山產品的資源也特別豐富，山野菜、山野果、山藥材以及菌類等綠色食品有幾百個品種，就連低度古泉酒也於1995年成為全省白酒類產品中首家獲綠色食品使用標志的綠色名牌產品。在我與閻副市長話別的那一刻，他誠懇地告訴我，五常市百業待興，視投資者、合作者為上帝，視引資者為功臣，希望通過上海的新聞單位為五常的經濟發展作貢獻。在剛剛結束的第二次中國名牌產品評選活動中，五常綠風優質米開發集團有限公司生產的『五常牌』大米被評為中國名牌產品，成為目前中國僅有的7個大米名牌之一，也是我市唯一的中國名牌大米產品。
據了解，中國名牌產品評選活動是由國家質檢總局和國家名牌戰略推進委員會共同組織的，是中國最具權威性的名牌產品評選機構。
五常市是我國著名的大米產區，其良好的自然環境、悠久的種植歷史及先進的生產技術，造就了五常大米的優良品質。為充分發揮五常大米的品牌優勢，五常市於1999年成立了大米協會，同時組建了大型產業化龍頭———綠風優質米開發集團。大米協會依法注冊了『五常大米』產地證明商標。2001年，五常市開始整合稻米資源及品牌，凡是在五常劃定產區所產稻谷，集中打『五常大米』一個品牌，根據不同品種，分別注冊『五常大米』、『五常香米』、『五常糯米』和『五常黑米』四個商品名稱，同時對全市稻米產業實行規范管理，從而使『五常大米』產生了巨大的社會效益和經濟效益。2003年，五常大米商品量達4億多公斤，每公斤比其他大米售價高出0.12元，稻農增收5000多萬元。
據悉，『五常大米』成為黑龍江省第一個證明商標。為依法制止商販假冒『五常大米』現象，五常市大米協會在哈爾濱市工商局指導下，於1997年向國家工商行政管理局商標局申請注冊可保護原產地名稱的證明商標，2000年得到受理，今年7月21日獲正式核准注冊。
據介紹，根據產品的品質特征，國家工商局商標局對『五常大米』證明商標使用地域作了明確劃定：溪浪河、拉林河流域至紅旗鄉西城子村以東，葦沙河以
西，磨盤山以北，碩大戶山以南。這個范圍覆蓋了五常市150萬畝大米產區。
目前，五常市具備使用『五常大米』證明商標條件的大米加工企業共446家。為確保該商標使用中不失控、不挪用、不流失，大米協會指定廠家統一印制了不得做商品流通的包裝和標志，並對這些包裝和標志實行封閉式管理，將具備使用條件、獲使用許可證的加工企業編成號，統一配送。與此同時，他們還對市場上帶有『五常』字樣的雜亂包裝大米進行了依法清理。如今，帶有『五常大米』字樣的統一包裝、統一標志的大米已陸續進入市場，起價每公斤就比去年高
出0.3元錢，仍供不應求。
據了解，中國名牌產品評選活動是由國家質檢總局和國家名牌戰略推進委員會共同組織的，是中國最具權威性的名牌產品評選機構。
五常市是我國著名的大米產區，其良好的自然環境、悠久的種植歷史及先進的生產技術，造就了五常大米的優良品質。為充分發揮五常大米的品牌優勢，五常市於1999年成立了大米協會，同時組建了大型產業化龍頭———綠風優質米開發集團。大米協會依法注冊了『五常大米』產地證明商標。2001年，五常市開始整合稻米資源及品牌，凡是在五常劃定產區所產稻谷，集中打『五常大米』一個品牌，根據不同品種，分別注冊『五常大米』、『五常香米』、『五常糯米』和『五常黑米』四個商品名稱，同時對全市稻米產業實行規范管理，從而使『五常大米』產生了巨大的社會效益和經濟效益。2003年，五常大米商品量達4億多公斤，每公斤比其他大米售價高出0.12元，稻農增收5000多萬元。
