菲力和太太 楊帆攝

法國帶回的紅酒 楊帆攝

菲力正在接受記者采訪 楊帆攝

菲力正在為客人衝泡咖啡 楊帆攝

咖啡廳的吧臺也別具風格 楊帆攝

咖啡廳裡別致的擺設 楊帆攝。

午後的普羅旺斯咖啡廳溫馨甜蜜 楊帆攝。

　　東北網11月13日訊 （記者 楊帆）題：當浪漫的法國菲力遇上熱情的東北『擔心分子』

　　菲力是個熱愛生活，崇尚自由的法國人，在哈爾濱收獲到愛情後，他選擇留在這裡，開始了他新的生活。

　　菲力和他的中國情緣

　　家鄉在巴黎的菲力是個很樂活的人，曾經是阿爾卡特公司的工程師的他，8年前開始學習中文並來到中國，他說：『我對中國充滿向往，我喜歡中文，所以我自修了中文課。在我心目中中國是個充滿神秘色彩的國度。在歐洲越來越多的人選擇學習中文，並渴望到中國來看看。』菲力是個性格開朗，愛好廣泛的人，他和妻子就是在打乒乓球是認識的。溫柔漂亮的妻子是哈爾濱人。菲力說：『當我在哈爾濱認識了我太太，我就決定留在這裡了。因為我太太在這裡有穩定的工作，為了不影響她的事業和生活，我愛她，尊重她，所以決定定居哈爾濱。』

　　菲力和他的法式咖啡廳

　　在哈爾濱定居後，菲利一直在哈工大做法語老師。但是，半年前他決定自己開一家咖啡廳，於是辭去了原來的工作。為什麼要辭職呢？當老板開咖啡廳和做老師也不衝突阿。很多朋友都這麼問他。但是菲利搖搖頭說：『其實我很喜歡當老師，離開我的學生我也很難過。但是做事情不能分心。如果要想做好這份事業，必須全身心的投入。只有這樣纔能把事做好。我要對得起我的學生，也要對得起我的客人。『普羅旺斯咖啡廳』是菲力給咖啡廳起的名字，聽起來浪漫、甜蜜。整間咖啡廳的風格都是他自己設計的，沒有誇張的色彩，隨處可見他從法國帶來的飾物，朴素溫馨得更像是他的家。咖啡廳雖然纔開業半年，卻已名聲遠揚。因為這裡的環境充滿法國田園風情，食物都是正宗的法國口味，菲利既是老板又是服務員，還是名副其實的廚師。菲力可以烹調很多美食：土司、法式煎餅、巧克力蛋糕、沙拉都是他的拿手菜。他介紹說，這些都是法國普通人家裡經常吃到的食物，就像中國的家常菜一樣，雖然沒有法式大餐的奢華，卻是原汁原味的法國風味。他笑著說：『總有人問我什麼是「法式大餐」，我只能說不是所有法國人都會做法式大餐，法國人也不是每天都吃法國大餐的。』菲力說：『我想給哈爾濱人另一種生活方式，因為我看到大家平時工作都太累，壓力太大。我想讓人們來咖啡廳坐坐，喝杯咖啡，吃塊蛋糕，放松心情，享受生活，而且咖啡廳也可以給人們提供一個了解法國文化的窗口。我有空時會開個小沙龍，給大家講講法國人的生活、旅游、文化方面的事情。』

　　菲力和他的『擔心分子』

　　菲力幽默地說，咖啡廳開業後，他遇到了許多哈爾濱的『擔心分子』。這些『擔心分子』來到咖啡廳『擔心』菲力是個外國人不明白他們想要什麼，『擔心』這裡的菜不好吃，『擔心』在這裡吃不飽，『擔心』自己點的菜怎麼還不上來……好多的『擔心』讓菲力很無奈。他說：『其實我介紹的菜品和點心足夠客人吃的，我會根據客人的實際情況而做推薦，絕不會讓客人吃不飽，更不會讓客人浪費。而且我上菜是有科學順序的，我會在客人吃完一道菜後再上另一道菜。但是這些「擔心分子」不相信我，即使我用中文跟他們說活，他們也會把頭轉向我太太或我店裡的中國服務員，問她們問題而不和我說話。』

　　說到這裡，菲力又提出了一些對中國飲食文化的看法。他說，中國人喜歡把所有的菜都鋪到桌子上，然後一起吃，但是他認為這樣不科學，不健康。比方說，巧克力和蘑菇是不能一起吃的，兩種食物放在一起吃不健康，而且也品嘗不出它們各自的味道;吃拔絲地瓜後就不能吃別的食物了，因為口腔裡都是甜味，再吃其他的菜品嘗不出任何味道，吃什麼都是浪費了。菲力認為吃飯要講究順序，講究科學配餐。什麼先吃什麼後吃，什麼菜配什麼菜吃，喝什麼樣的酒都是要講究科學的。菲利接著說，有些『擔心分子』總是處於興奮狀態，他們擔心上不去公共車以至於不排隊搶著擠車，他們擔心沒有座位，於是爭先恐後。菲力說，『興奮』對身體不好，所以他總是在這個時候保持冷靜，自己最後一個上車，把座位讓給需要的人。

　　菲利和他的中國太太

　　菲力的太太在哈爾濱一家外企工作，她眼中的菲力是個平易近人、熱情、樂活、有責任心的人。菲利非常喜歡交朋友，不管對方是非洲的、亞洲的還是大洋洲的，他都願意去與他們交流，然後討論共同的話題。而且任何朋友有困難他都願意去幫助。他對女兒非常關心，不僅要早上送她上校車，而且只要一有空就會給她輔導功課，還會做各種西餐或者中餐給女兒吃。菲利也是一個非常嚴謹的人，他經營的咖啡廳大到裝修小到物件的布置，從菜品原料的挑選到烹飪，菲力都親歷親為，一絲不苟。他只是想讓來這裡的客人感到家的溫馨，品嘗美味，忘記壓力和煩惱。

　　菲力和他的法式浪漫

　　在采訪即將結束時，記者問菲力是不是個浪漫的人，菲力說，生日禮物、玫瑰花這些都是浪漫，但是這只是一部分。尊重、關心他人，給需要的人提供幫助、『Lady first』這些則是更浪漫的事。有時候看似簡單的事情都是浪漫的。