新華網1月16日訊 春節將至，酒店年夜飯預訂火爆的同時，仍有很多人選擇在家宴請親朋好友。為准備一桌『像模像樣』的飯菜，越來越多哈爾濱市民把專業廚師請回家烹制團圓飯，當地的家宴廚師市場隨之提前昇溫。

　　元旦剛過，家住哈爾濱市香坊區香木街的郭女士就到家政公司預約了一位春節家宴廚師。『去年臨近春節纔去請廚師，結果沒訂到，所以今年提前預訂。』郭女士說，每年都會和父母、兄弟姐妹團聚，聚會時要張羅一大桌子菜，老人勞累，做兒女的又抽不出時間做飯，於是到家政公司請廚師來做。

　　據哈爾濱市婦聯家政110服務中心家政科科長李貞平介紹，家宴廚師預訂一個多月前就已開始，比去年提前了半個多月，目前已有20多人前來預訂。

　　今年40歲的劉偉東是一家酒店的廚師，同時在哈爾濱一家家政公司做兼職家宴廚師。『哈爾濱人喜歡吃海鮮，往年到顧客家裡做海鮮比較多，像鮑魚啊，油燜大蝦啊，顧客都挺認可的。』劉偉東說，一般會提前幾天和顧客見面，根據他們的口味及家裡現有的材料商定菜單。

　　2009年的大年三十，劉偉東從中午到晚上趕去兩家做家宴。『正好輪到休息或倒班，就兼職掙個外快。』劉偉東已做過3年的兼職家宴廚師，每年都能掙數百元錢。

　　據了解，家宴廚師多是酒店廚師兼職，或有過廚師從業經驗但目前待業的人員，很多人都具有相應的資格證書。顧客只要花上一兩百元，便可邀請到一位廚師烹制年夜飯，更可根據家人口味與廚師商定具體菜品。