新華網哈爾濱2月20日專電 新春佳節是親友團聚的美好時刻，而農歷虎年又給人們春節聚會增添了另一種樂趣，許多名稱和外形與虎相近的菜餚格外受到哈爾濱市民青睞。

　　在哈爾濱市的一些飯店記者了解到，虎皮肘子、虎皮扣肉、虎皮尖椒、老虎菜等一些家常『虎菜』成為春節期間熱銷菜餚。而為了迎合市民的需求，還有些飯店特別推出了『虎菜』新春套餐，『虎運龍騰』『瑞虎送福』『吉虎賀歲』等一個個『虎味十足』的套餐名稱給人們的聚會增添了一份情趣。

　　除了去飯店品嘗『虎菜』，一些年輕人紛紛通過網絡學習『虎菜』的制作方法，還有些市民親自到朋友家去『拜師』學做『虎菜』。哈爾濱市民王鳳琴說：『過年了大家就是想圖個高興，圖個吉利，虎年吃「虎菜」，做得開心，吃得有意義。』