東北網2月22日訊(衣曉峰 記者杜筱) 由黑龍江省疾病控制中心專家新近完成的一項科研課題，在國內外首次系統地揭示了三聚氰胺引發動物腎損傷的發病機理、病變特點、腎髒結晶體形成的條件。研究結果為國家相關部門對三聚氰胺風險評估、制定食品和飼料中三聚氰胺的安全管理限量值提供了重要科學依據。此項成果最近獲得了2009年度黑龍江省醫藥衛生科技進步一等獎。

　　三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品，常被用於食品容器、食品包裝材料生產等行業，其食品安全性一直受到人們的關注，特別是2008年嬰幼兒奶粉污染事件再次將三聚氰胺的毒性問題暴露在公眾面前。因三聚氰胺並非食品添加劑，國內外至今仍對三聚氰胺的毒性研究資料掌握甚少，對三聚氰胺在腎髒形成結晶體奧秘尚未闡明，所造成腎損傷的量效關系、結晶體與腎髒病理損傷的關鍵環節等問題也缺乏深入探討。

　　在此背景下，黑龍江省疾病控制中心毒理所王玉燕主任醫師等人首次成功建立了三聚氰胺在腎髒形成結晶的大鼠動物模型，重現了這一疾病的病變過程。科研人員通過動物實驗、血液生化分析、實驗病理診斷、細胞培養和分子生物學、分析化學等多項科技手段，對三聚氰胺所致大鼠腎損傷的病變特點、量效關系、腎髒結晶體形成條件進行了揭示。研究結果確定腎髒為三聚氰胺的毒作用靶器官。其發生機理是三聚氰胺在胃內由胃酸催化水解生成三聚氰酸，兩者在腎髒再結合形成三聚氰胺-三聚氰酸結合晶體，晶體充滿腎小管，使腎髒體積增大、重量增加，因管壁的擠壓作用而使腎組織嚴重缺血，導致腎髒呈現出特征性土黃色沙石樣的外觀。

　　觀察結果還表明，三聚氰胺結晶體還可導致腎髒炎癥反應和纖維組織增生等病理改變，進一步引發腎髒代謝功能障礙，使血中尿素氮、肌酐等含量增加，最終使實驗動物發生腎衰竭。王玉燕等人在研究中，首次采用X射線衍射法確定腎髒中形成的結晶體為三聚氰胺-三聚氰酸的結合晶體，進而證實攝食三聚氰胺可使腎髒中形成三聚氰胺-三聚氰酸結合晶體，此手段具有明顯的創新性。

　　專家評價指出，這項課題的完成填補了我國三聚氰胺毒理學的研究空白，增加了人們對三聚氰胺毒作用機制的了解、認識和認知水平，不但對基礎醫學、藥學和臨床醫學有重要意義，而且為國家制定食品、飼料中三聚氰胺安全限量標准提供了重要參考數據。