東北網牡丹江4月12日訊  4月8日晚7點,中年男子傅某被救護車接到第二醫院急診科,經過洗胃、輸液,傅某不再嘔吐,經過一夜觀察,第二天早晨,康復的傅某離開了醫院。

    護士告訴記者,傅某說他是河南省駐馬店人,今年春節過後,來我市找活兒乾。他在西十條路附近的平房區租房子住,4月8日上午,他在一個垃圾箱旁發現一袋別人扔的發芽土豆,他覺得可惜,就撿回家。由於不了解帶芽土豆有毒的知識,削土豆皮時,傅某沒削乾淨土豆上的長芽,隨後,他又到市場買了一斤豆角,並把土豆和豆角用電炒勺燉在了一起。15分鍾後,家裡突然停電,傅某打開鍋蓋,發現豆角已變得翠綠,他以為熟了,把菜盛出來吃晚飯。沒想到半小時後,出現惡心嘔吐、腹痛、心慌癥狀,全身無力的他躺在地上撥打了醫院的急救電話。

    醫生表示,傅某是因吃發芽的土豆和未熟透的豆角中的毒。春季,土豆易發芽,發芽土豆中含有一種生物鹼叫龍葵素,對人體有害,正常土豆中龍葵素的含量較少,當土豆發芽後龍葵素含量增高,如果發芽土豆的芽未被去掉,就有可能發生中毒,市民切勿因可惜扔掉而食用。另外,由於未熟豆角中含有溶血素和毒蛋白兩種有害的物質,對胃腸道有強烈的刺激作用。食用未熟豆角後,也會出現中毒癥狀。