一次性方便筷橫切面放大後，呈現出的質量問題。
東北網5月14日訊 一些中小型餐飲服務場所向顧客提供一次性筷子，看似白淨整潔的一次性筷子真的乾淨嗎？一次性筷子的生產環節又是什麼樣的呢？
近日，市衛生局衛生監督所按照國家緊急通知要求，對全市餐飲服務場所進行抽樣檢查，揭開一次性筷子潔淨面具後鮮為人知的真相。
公眾誤區：一次性筷子很乾淨
5月11日，記者對大慶火車站前和東風新村的部分餐飲服務場所進行走訪調查，調查中發現大多數中小型餐飲服務場所在顧客未明確提出使用消毒衛生筷的情況下，向顧客提供一次性筷子。
對於中小型餐飲服務場所裡的普通筷子，消費者總擔心商家清洗不乾淨、未經消毒或消毒不徹底，因此更青睞一次性筷子。
對於餐飲業而言，一次性筷子與普通筷子相比，免去清洗及消毒的程序，也減少了成本。因為一次性筷子的成本低廉，每雙為0.03元左右，所以小型餐飲服務場所忽略質量、衛生和環保等問題，紛紛選擇一次性筷子，普通筷子和消毒櫃則變成了『擺設』。
市場需求：一次性筷成本低廉
記者對東風新村九區批發市場和東安市場進行了走訪調查，發現市場內銷售一次性筷子的商家提供的一次性方便筷大致分為竹制和木質兩種，價格每雙0.05元左右。
東安市場一店主手指竹制圓柱形一次性方便筷，告訴記者：『這種每百雙5.5元，方形木質筷子便宜，每百雙4元。』記者向其詢問一次性筷子從何處購進時，店主含糊地說：『林區。』
記者注意到，該店主所指的質量好的竹制一次性筷子，表面較為光滑，筷子頭部被剝尖，筷子上裹著白色塑料袋，但沒有生產地址和出產日期。記者向其詢問，是否有正規廠家生產的一次性方便筷子，該店主表示『這種筷子就可以了，飯店都用這種』。
一位不願透露姓名的餐館老板說：『每百雙5.5元的一次性筷子對於一些餐館來說，成本算是較高的了。』
餐飲場所：難以提供進貨手續
那麼，一次性方便筷子最終流向了何處？
中午進餐時間，記者隨機走訪了東風新村程宇廣場小吃一條街。在一家小面館的餐桌上，筷子筒裡擺放著十幾雙木質方形的一次性方便筷和幾頭大蒜，與油膩的筷子筒相比，裡面的一次性方便筷顯得異常『白淨』。
記者隨意拿了一雙，發現外表白淨的一次性方便筷散發著刺鼻的異味，掰開後的筷子參差不齊，有很多毛刺，其他餐桌上的一次性方便筷也大都如此。
記者詢問面館服務員，餐桌上的方便筷為何散發著刺鼻的異味？服務員解釋說：『新買來的方便筷都這樣，如果您不願意用，可以給您換咱店裡的消毒筷子。』
閑聊中，記者得知該面館的一次性方便筷是從東風新村九區批發市場購進的。還有一位服務員告訴記者，商家有時開著小型貨車主動上門聯系業務，銷售調料、啤酒和一次性方便筷等日常小百貨。
不論是商家從批發市場進貨還是購買上門推銷的一次性方便筷，餐館均無法提供出任何單據，而一次性方便筷的包裝上也沒有廠家地址和生產日期等相關信息。餐館負責人也說不出，一次性方便筷究竟產自哪裡。
揭秘黑幕：加工過程觸目驚心
一次性方便筷為何會散發出異味，包裝上沒有生產廠家信息和出廠日期的一次性方便筷是否衛生，針對此事，記者來到市衛生局衛生監督所了解情況。
市衛生局衛生監督所的工作人員向記者揭秘一次性方便筷生產加工過程中的黑幕。
工作人員告訴記者，正規的一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材，不需要特殊加工。很多小作坊為了降低成本,使用的都是劣質木材，加工出來的一次性筷子看上去『膚色』較黑。小作坊生產者為其『化妝』後，讓其重新走向人們的餐桌。
不合格的一次性筷子有兩種制作方法，一是固態制作方式，即制作過程中須經過硫磺熏蒸漂白。經過硫磺氣體漂白的筷子，二氧化硫嚴重超標，在使用過程中遇熱被釋放，會侵蝕呼吸道黏膜，易引起咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。另外，硫磺中含有鉛、汞等重金屬，在人體內大量囤積後，容易導致人體鉛中毒或汞中毒。
另一種制作方式為液態加工法，即通過氯氣或者雙氧水漂白，氯氣含有讓人們談之色變的二惡英；雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕，會損害消化功能。
無論采取哪種制作方式，黑心商家為了使加工出來的一次性筷子去除毛刺，看起來光滑、白皙，會放入滑石粉進行打磨。滑石粉清除不乾淨，在人體內慢慢累積，加大了人們患膽結石疾病的幾率。
衛生部門：開展全市抽查檢驗
今年，央視3·15晚會曝光了一次性筷子觸目驚心的生產過程。一次性筷子的衛生狀況及餐館行業餐具是否帶來健康隱患等問題再次引起了社會的關注。國家食品藥品監督管理局和衛生部門隨後發出緊急通知，要求各地餐飲服務食品安全監管部門迅速開展一次性筷子監督檢查工作，對於檢查出的不合格的一次性筷子，立刻予以沒收和銷毀。
按照國家和省市各級職能主管部門的要求，我市衛生局衛生監督所近日對全市范圍內的餐飲服務場所進行了一次性筷子和地溝油的監督性抽查專項整治行動。在薩爾圖區、龍鳳區和讓胡路區抽查出的樣品送至市質量技術監督局進行專業檢測，檢測結果將於近日揭曉。
市衛生局衛生監督所監督一科的叢科長告訴記者：『一旦發現被檢測餐飲服務行業所使用的一次性筷子不合格，將責令其立刻改正並給予警告處罰，對於拒不改正者，衛生部門將依據《食品安全法》對其處以2000元至20000元不等的處罰。』
檢測結果如何，我市餐飲市場上流通使用的一次性方便筷是否衛生可靠？記者將繼續予以關注。
