壽光周邊郊區菜地裡都扣著大棚。
菜農劉青蘭看著長勢喜人的蔬菜。
黑龍江新聞網訊『看俺這韭菜多挺實，葉子鮮嫩青翠，杵到地上也不帶倒棵子的。』在山東省壽光市農產品物流園的交易大廳裡，壽光市侯鎮李橋村的菜農老李興奮地向周圍的人介紹。此時正是蔬菜交易的高峰期，一車菜拉到市場，如果頭兩三個小時賣不掉，那就麻煩了，等到下午人少了，菜蔫了，不降價根本賣不掉，甚至可能一車菜都砸到手裡。老李的運氣還不錯，這車菜以3.8元每公斤的價格被哈爾濱的菜商包了下來。這一把就掙了幾千塊錢，老李樂得合不攏嘴。但他並不急於回家，而是掏出煙點著了猛吸了兩口，然後靠在車上瞇著眼睛了解市場裡的行情。
冬季，壽光的蔬菜9成供應東北，6成供應我省。此前，河北等北方省份也依賴壽光的蔬菜供應，可是後來通過蔬菜種植技術的提高，它們已逐漸實現了自給自足。同樣是蔬菜消費大省，我省具備種植冬菜的條件，卻遠未達到蔬菜供應的自主化，與壽光相比，我們的差距在哪兒？記者在壽光蔬菜種植基地的田間地頭，為哈爾濱的蔬菜冬季供應尋找解決之道。
第一招：拉近距離降低成本 市場到最邊緣大棚不超20公裡
記者在壽光物流園的蔬菜交易大廳結識了菜農劉青蘭。坐著劉青蘭家的三輪農用車，記者來到了壽光市郊區的桑家營子村。
相關人士介紹，壽光市蔬菜種植面積有80多萬畝，都是分不同種類種植的反季節蔬菜，其附加值很高。桑家營子村是柿子和黃瓜供應基地，前一天下的雪把這裡變成了白色的世界，放眼望去，塑料大棚一座挨著一座，在白雪的覆蓋下像波浪一樣起伏。
據劉青蘭介紹，桑家營子村有百十戶人家，塑料大棚卻有三四百座。村裡除宅基地外，基本上都扣了大棚。
4年前，劉青蘭家花了幾萬元扣了現在的這個96米長的大棚，4年中一直種黃瓜，到目前為止還沒虧過。一棚價值3萬塊錢的黃瓜，其成本至少在售價的五分之三。一年收個三五萬塊錢不成問題。
劉青蘭說，山東農村地少人多，以前大家都很窮，自從找到了蔬菜這個生財之道後，壽光整個就變成了一個塑料大棚。壽光以蔬菜產業為支柱，政府部門也支持菜農賣菜，特別是近些年通過不斷地運作，把壽光的蔬菜市場變成了全國首屈一指的批發市場，等於把市場開在了家門口。
現在壽光城市的格局是，中間是城區和蔬菜批發市場，周邊就是80萬畝的塑料大棚，從市場到最邊緣的大棚距離不超過20公裡。菜農與全國的菜商對接幾乎沒有運輸成本，只要是菜農自己願意，送菜用農用三輪機動車就能實現，連中間的販運環節都可以省掉。
第二招：種植技術不斷創新 多項新技術讓壽光菜走向全國
壽光被稱為中國著名蔬菜之鄉自有其理由。無土栽培、音樂培植、氣體肥料、磁化水滴灌等蔬菜種植的最新技術、最前沿成果；太空椒、扁桃南瓜、小粒西紅柿、彩色茄子等最新瓜菜品種，這裡應有盡有。正是依靠創新，壽光蔬菜從田間地頭走出了村鎮，走出了濰坊，走出了山東，走向了全國乃至世界。
現在說『反季節蔬菜』已不新鮮，可是在1989年，那可是個新鮮事兒。這一年，壽光人反季節蔬菜探索成功，推動了中國蔬菜種植的一場真正意義上的革命，也確立了壽光『中國第一號菜籃子』的地位。說起種植反季節蔬菜，劉青蘭說，他們可吃到了甜頭。那些年壽光率先實驗成功冬暖式大棚種植技術，使蔬菜深冬生產成為現實。種了一輩子地的農民，沒想到冬天也能種菜，更沒想到種一棚菜比種一年地還要賺錢。
據壽光農產品質量安全監督管理辦公室主任張天華介紹，反季節種植——這場蔬菜種植革命，使大棚蔬菜成為壽光騰飛的基石。截至目前，全市共發明蔬菜生產新技術24類300多項，引進大棚滴灌、生物防治病蟲害等技術100多項，引進推廣30多個國家的蔬菜新品種380多個，有20類120多個品種獲得綠色食品證書。
壽光市農業局蔬菜發展中心主任王成增介紹，壽光市現有冬暖式大棚40萬個，每年可以向社會提供優質蔬菜40億公斤，是北方冬季蔬菜的主要供應地。據統計，北京市民菜籃子中的蔬菜，仍有七分之一來自壽光市，哈爾濱的冬季蔬菜則絕大部分來自壽光。
通過這種規模化的種植、經營，萬畝西紅柿、萬畝胡蘿卜、萬畝辣椒、萬畝韭菜、萬畝芹菜等十幾個成方連片的蔬菜生產基地脫穎而出，壽光市湧現出了『中國韭菜第一鄉』、『中國胡蘿卜第一鎮』、『中國香瓜第一鎮』等專業鎮村587個。
第三招：標准化種植細致入微
大棚尺寸和朝向都有講究
說到壽光的大棚種植，最有特色的就是標准化，這樣的標准化已經達到了細致入微的程度，從無公害蔬菜、綠色蔬菜到有機蔬菜，經過15年的大棚蔬菜種植，標准化在壽光已經無處不在。
王成增帶著記者走進了三元朱村的一個西紅柿大棚。據介紹，這個大棚的尺寸是：長100米、寬11.5米、最高處5.8米；牆底厚4.5米，牆頂厚1.8米；下陷深度1.2米；大棚後牆上端的反光板寬1.2米、厚0.1米，與地面成45度角。
王成增說，只要是相同規定的大棚，其設計的標准都是固定不變的。因為壽光蔬菜大棚只靠陽光取暖，如果增加了牆體厚度，不僅增加了建造成本、佔用耕地，還積聚了多餘的熱量。而且，棚內溫度過高，要靠增加通風來降溫，這會改變大棚的濕度環境，不增加通風次數和時間，又容易生蟲害，增加低毒農藥的使用量和使用頻次，導致農殘超標。
三元朱村同一品種的西紅柿都是在同一天內移入大棚的，如今都長到了1.5米高，幾乎都開了第十串花，就連第八、九串花之間枝杈的大小也基本一樣。
王成增說，壽光的蔬菜大棚都不是正南向的，而是向西偏5度。別小看向西偏出這5度，只有這樣，吸收的熱量纔最多。這是三元朱村從20年前開始搞大棚後多次試驗總結出來的。
建言哈市
加大政府扶持
出規模纔能見效益
壽光能種大棚，哈爾濱咋就不行，能不能把壽光的大棚搬到哈爾濱？對此，哈市香坊區幸福鎮光明村村委會主任徐敬尊給出了否定回答。據介紹，哈市冬季生產蔬菜由於受氣候和地域影響，成本要遠高於壽光。壽光地處北緯34度，哈爾濱地處北緯45度，在不供暖的情況下，哈爾濱的塑料大棚夜間溫度可降到零下2℃，所以，壽光的大棚搬到哈爾濱根本沒法生產。
不過沒有大棚，可以建溫室。近些年，哈爾濱利用溫室生產反季節蔬菜也取得了自己的經驗。不過，溫室與大棚相比，有供暖設備，牆體厚，加蓋保溫板，所以投入成本高。扣個塑料大棚兩萬多元，建個溫室要15萬元，這還不算冬季供暖的支出。據介紹，一座四五百平方米的溫室一個冬季要燒掉50噸煤，以每噸煤1000元計算，取暖投入就要5萬元。
『建溫室就要向規模要效益，以個人家的實力也就是建一兩座溫室，這樣的規模肯定無法實現贏利，十棟八棟的也不行，至少要上百棟或者是幾百棟連片生產。』徐敬尊說，蔬菜溫室讓人看著眼饞，溫室種植肯定是今年哈爾濱蔬菜產業的一個方向。作為哈爾濱的綠色蔬菜供應基地，光明村冬季的蔬菜供應量很少，明年他們將進行連片開發，籌建溫室，以滿足本地人吃菜的要求。
據了解，冬季鮮菜本地化已引起哈市相關政府部門關注。哈爾濱去年11月至今年5月，半年時間鮮菜本地供應量為5萬至8萬噸，僅佔市場需求量的10.8%。哈市農委蔬菜處處長於鳳芹表示，今年冬季，哈爾濱市相關部門籌集了200萬元用於鼓勵冬菜種植，從事溫室冬菜生產的菜農平均每畝可獲燃煤費補貼1000元。今後，政府將扶持溫室的發展，要出臺相關政策，每建一畝地溫室，政府部門將投資一萬元。屆時，哈爾濱的冬季鮮菜種植面積會不斷擴大，保證哈市市民冬季吃到優質綠色的本地鮮菜。
