東北網3月31日訊 日前，國家衛生部正式發布公告，自5月1日起，禁止在面粉中添加過氧化苯甲?、過氧化鈣，面粉、饅頭增白劑也將隨之退出市場。但在承德街的『食品添加劑一條街』，個別經銷商還在賣增白劑。

　　在道外區承德街上的一家添加劑銷售商店，店主介紹說：『做饅頭一般需要增白劑、改良劑或膨松劑。增白劑可以讓饅頭顯得更白、表皮光滑；改良劑可以提高面制品表面光潔度、提高細膩感等；膨松劑可以增大面制品體積。』

　　有關專家稱，距離國家叫停增白劑雖然還有1個月，部分饅頭店仍然在用增白劑為饅頭『美容』。市民在購買時一要看饅頭的顏色，純面粉饅頭表皮呈乳黃色，這是小麥的原始顏色；二要聞饅頭的味道，好饅頭聞起來會有麥香味；三要看饅頭存放的天數，好饅頭一般只能放兩三天，如果三天後饅頭還沒變質，那麼這個饅頭就可能加了防腐劑。