東北網牡丹江5月6日訊 記者調查得知,面包、蛋糕和饅頭等面食在即將過期或已經過期後,負責送貨的廠家多會用新貨1:1兌換舊貨,也就是按原價回收這些即將淘汰出市場的商品,那麼,這些食品哪去了呢?記者輾轉找到一位曾從事面食加工的經營者,他爆料,這些食品回收後,多被重新加工為成品銷售,其中不乏已經長毛變質的產品。

　　經營者:過期不要緊廠家給回收

　　近日,記者在東五條路幾家超市發現,有些地產面包即將過保質期。對此,幾家超市的經營者表示:『過期了也不要緊,廠家給回收』。一超市經營者向記者透露,不少地產面包企業在給他們送貨時都承諾,過期的面包他們可按原價回收,即用新貨1:1兌換舊貨。這位經營者表示,有時面包還有一兩天過期,廠家就回收了。至於回收用來乾嘛,這位經營者表示,『可能加工成別的食品再賣』。

　　同樣,一些饅頭加工廠也回收賣不出去的饅頭。東五條路一家經營面食的攤床經營者表示,廠家隔三岔五就會來回收賣不出去的饅頭。至於回收的饅頭都用做什麼,這位經營者表示她不知情。

　　面包廠:回收過期貨加工成狗食

　　5月4日,記者以超市經營者的身份與四家地產面包企業取得了聯系。記者表示,自己剛剛開了一家小賣店,地理位置比較偏,希望能夠經營他們的面包產品。

　　幾家面包企業表示,可以以每個1.1元至1.2元的價格賣給記者,零售時每個可賣1.5元。當記者表示,自己店的地理位置不好,擔心面包賣不出去時,面包企業經營者很警惕,他們先是表示可以先少進些。後來,聽記者說,有的廠家可回收賣不出去的產品時,四家面包企業中有三家經營者表示『可以回收』,也就是一個舊貨兌換一個新貨。『回收的面包都乾嘛啊?』聽到記者的疑問,幾家經營者都警惕的表示銷毀,有的表示加工成狗食等。

　　業內人士:經過再加工舊貨變新貨

　　過期甚至變質的面食,廠家回收後究竟做什麼呢?記者帶著這一疑問輾轉找到了曾經經營面食加工廠的業主劉先生。劉先生表示,以前他生產過面包,據他了解,面包裡除了有多種添加劑外,由於保質期比較短,為了保證贏利,我市很多面包坊都回收過期的產品,如果面包、蛋糕、點心等,只是過期還沒有長毛、變質,他們就將產品用水泡,然後與面重新和在一起,加工成新的面包、蛋糕、點心等銷售。如果產品已經長毛、變質,回收後,他們就將產品烘乾、粉碎,而後用於加工蛋糕、點心等食品,有的還用於加工成點心的餡料。

　　據了解,早在2006年12月,國家質量監督檢驗檢疫總局就發出文件,明令禁止使用回收食品作為生產原料再生產食品。其中,回收食品包括保質期內的食品及半成品、超過保質期的食品及半成品、因各種原因停止銷售而退回的食品及半成品等。此外,《食品安全法》第二十八條也規定禁止使用回收食品作為原料生產食品。