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齊齊哈爾鑫育英幼兒園問題突出 衛生設施不符
2011-05-20 10:14:20 來源:東北網-齊齊哈爾日報  作者: 李若石
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  東北網齊齊哈爾5月20日訊 為加強幼兒園食堂衛生的監督管理,保障幼兒園食堂衛生安全,昨日,市衛生監督所組織衛生監督人員對轄區一類托管機構的12家幼兒園食堂進行了監督檢查。在檢查中,衛生監督人員發現多數幼兒園食堂食品原料進貨臺賬記錄較全、采供貨的索證索票資料齊全,少數幼兒園衛生設施和相應功能間不符合食品衛生要求,在計劃免疫疫苗的指導責任上不夠完善,群眾舉報的鑫育英幼兒園問題較為突出。

  昨日上午,記者與衛生監督人員首先來到中國齊齊哈爾SOS兒童村幼兒園,幼兒園當日菜譜有紅燒雞塊、熗海帶絲,衛生監督人員當即對海帶絲的索證進行了檢查,又抽查了庫存的醬油,均在保質期內。園內工作人員均能出示進貨索證、臺賬。檢查人員隨後來到市第二幼兒園,在後廚操作間內,配菜間、面案、洗消間、操作間被逐一分隔開,五名後廚工作人員身著工作服,戴口罩,正准備午飯。在豆角、蘑菇的加工上,工作人員對禁忌事項對答如流。在65447部隊幼兒園,牆上炊事員職責清晰明了,餐餐食品留樣,多項檢查均符合標准。由於食品操作間布局不夠合理,衛生監督人員提出建議,督促其盡快改進。衛生監督人員隨後來到群眾舉報的建華區鑫育英幼兒園,位於地下的食品加工間比較混亂,廚師的操作很不規范,加工間內生熟食品共用一個菜板,正在切菜的廚師原來是幼兒園的司機,無法提供健康證,該人見到衛生監督人員的到來,馬上拿走掛在門上的衣服,自稱是幫忙的,之後揚長而去。食堂內敞蓋的湯鍋放在地上,向外冒著熱氣,角落裡的消毒櫃沒插電源,裡面放置的一些餐盤用塑料袋包裹著,冰箱內還存留剩飯剩菜。衛生監督人員經過檢查發現,該園個別幼兒入園不體檢,存在先入園後體檢的現象,隨後對該園下達了檢查筆錄。

  據市衛生監督所副所長靳成武介紹,半個月前,市衛生監督所為保證托幼機構的食品衛生安全,曾對管轄的一類幼兒園在食品原料采購、加工、消毒等方面進行專門的培訓,收效顯著。下一步將托幼機構的監管列為常態化管理,對群眾舉報的幼兒園嚴查到底,給孩子們創造一個健康的飲食環境。

責任編輯:侯巍