東北網牡丹江7月22日訊 7月20日早上5時許，記者來到牡丹江市潤江笨笨樂食品有限公司屠宰廠。此時，屠宰好的白條豬肉已裝上汽車，准備送到市區市場上的各個豬肉銷售點。看到記者來了，該公司經理付常君馬上對記者說，人們通常認為，豬肉漲價了，屠宰廠會更賺錢。其實不然，近段時間，生豬價格上漲後，廠裡的利潤降低了近20%，主要是因為收豬很困難，銷售額低了。

　　記者跟隨付經理來到該屠宰廠的冷藏庫。拉開冷藏庫的大門，記者眼前除了白茫茫的冷霧和一些分割肉外，還有就是一些東搖西擺的空掛鉤。『現在冷藏庫裡的庫存豬肉比原來減少了70%，這裡就剩下不到一百頭的分割豬肉了。』說這句話時，付常君有點激動。

　　潤江笨笨樂食品有限公司的屠宰廠是牡丹江市區較大的集中屠宰點之一，據說，他們的業務范圍，除了牡丹市市區及周邊縣(市)外，還有重慶和廣東等地區。付常君告訴記者，以往公司平均每天要屠宰300多頭生豬，省級儲備肉90噸，原來圈裡還要有一二百頭待宰的生豬做後備庫存。但是近期，別說生豬庫存，就連後備庫存的生豬有時都要拿出來屠宰，隨時都面臨著沒豬可宰的境況。

　　『收豬難』帶來的一個明顯變化，就是屠宰廠生產流程的變化。『以前我們一般都是凌晨2點上班，宰殺好的豬肉放到冷藏庫裡冷藏排酸，可現在我們每天要屠宰的數量明顯減少了。』屠宰廠工人小王說，由於最近生豬數量少，師傅們每天的工作量也有一定程度的減少。以前豬好收的時候，上午10點之前生豬經紀人就會排著隊往廠裡送豬，現在得到下午或者晚上纔有人往這裡送豬。像這樣送豬晚的情況還算是好的，最起碼還能收上來生豬，保證工人開工。

　　『現在收豬確實困難。』付常君坦言，他天天翹首企盼生豬經紀人來送豬，全都因為現在豬源緊缺，為了保證屠宰廠有豬可宰，收購價格三天兩頭上調，就這樣還得好好地拜托生豬經紀人，一旦有豬，一定第一時間先送這邊來。『我們屠宰廠規模還算可以,每年屠宰近10多萬頭豬，所以有合作關系的生豬經紀人也有好幾十人,收豬范圍輻射方圓100多公裡，以前從來都是豬多得用不了，現在卻是求都求不到。』付常君嘆了口氣說，以前公司都是提前3天做屠宰計劃，現在則要提前5天，就是預防生豬量不夠而耽誤終端銷售。

　　付常君給記者算了筆賬：生豬9.6元的收購價，還需付給經紀人每頭豬10元的提成，7元的裝豬費，2元的產地檢疫費,加上一頭豬在運輸過程中要折秤3斤，綜合起來，一頭豬到屠宰廠的費用是60元，攤到200斤的豬身上合每斤0.3元，屠宰廠要配冷庫，給豬肉排酸遇冷的車間，一個月電費加上人工費，算下來一頭豬的屠宰成本是20元左右。到這個階段算下來，一斤豬肉就要超過10元了。一般220斤的生豬放血、去毛、除下貨後只剩140斤左右，如果不算『下水』的收入，白條肉的成本在每斤14元左右。如果碰上外地冷凍豬肉進入我市，價錢低於每斤14元的話，屠宰廠就很有可能面臨著降價的危險，這樣一來，利潤就更低了。

　　當記者離開潤江笨笨樂屠宰廠時，已是早上8時左右，空曠的公司場地上，一輛車也沒有，一頭豬也沒有。付常君說，最近豬價開始有些松動了，但願一些養殖戶能夠因為豬價有所回落而提前將生豬出欄，這樣他們纔能保證工人開工，公司收入纔能高一些。