隨著經濟發展和收入水平的提高，人們的消費觀念也在發生著變化，一日三餐更加講求營養均衡、膳食結構科學、合理。調查顯示，上半年佳木斯市居民食品支出呈上昇趨勢。

　　據對佳木斯市150戶城區居民家庭生活抽樣調查顯示：上半年人均食品支出為2170.09元，同比增長12.21%，如剔除物價上漲因素實際增長5.76%，其中：鮮菜支出為222.59元，同比增長2.46%；人均肉禽蛋水產品支出為535.7元，同比增長22.3%，如剔除物價上漲因素，實際增長15.25%。

　　上半年食品支出增幅較大是以下兩點因素推動的：一是隨著人們生活水平提高，快節奏的都市生活，使人們更加重視健康和享受。吃出健康，吃出文化，吃出情趣已是現代許多家庭飲食消費追寵的新目標。無論是工作閑暇、走親訪友、外出游玩，還是生日聚會、宴請親朋、節假日喜慶等都能成為人們在外飲食的充分理由。資料顯示，上半年人均在外用餐支出為531.66元，同比增長20.22%。二是由於今年食品物價的持續上漲，使食品消費在八大類消費當中增幅較大。

　　人們的食品消費水平、消費結構是反映居民生活質量的一個重要標志。如今，食品市場供應日漸豐富、品種繁多，居民在滿足溫飽的前提下，更加注重質量的提高。人們的食品消費更加注重合理調整膳食結構，追求食品的營養性、均衡性和多樣化。