東北網9月22日訊 21日上午，山東高莊饅頭店經理張秀麗在市質量技術監督局領回了期盼已久的『全國工業產品生產許可證』。據了解，這張編號為『QS2301 2401 0379』的質量證書是哈市首次為單一饅頭生產企業頒發的生產許可證。

　　在道裡區經緯十二道街周邊，提到只有不足10平方米營業面積的山東高莊饅頭店可謂人人皆知。11年間，在全天經營的12個小時中，無論何時都是門前排滿了人，饅頭、豆包、花卷、大餅子……被居民成兜買走。

　　高莊饅頭店的經營者是38歲的張秀麗。2000年，她與丈夫孔迪盤下位於經緯十二道街上的這家面食攤，做起山東大饅頭。張秀麗說，由於用心經營、嚴把質量關，饅頭店越來越火，以至於很多想買饅頭的顧客買不到。

　　如何擴大生產成了張秀麗夫婦近幾年最大的心事。

　　張秀麗告訴記者，按照規定，擴大生產、增加銷售點、進入商超必須辦理QS質量認證，這是食品類加工企業進入市場的最前置條件，而在當時，我市所有的作坊式街頭油條、饅頭等小食品攤點還沒有辦理過這種資質的先例。

　　今年初，市裡出臺的扶持創業的政策讓『高莊饅頭』有了發展機會，張秀麗的想法更引起了道裡區的關注。作為幫扶對子，道裡區委組織部長韓文泰與『高莊饅頭』打起了交道，在分析了綜合因素和目前『高莊饅頭』的現狀後，6月份，韓文泰牽線搭橋，『高莊饅頭』向市質量技術監督局遞交了QS質量認證申請……

　　『一家家庭作坊式的饅頭店申請辦理質量認證，這在我市還是頭一遭……』市質量技術監督局食品生產安全監督處處長岳忠澤告訴記者。為此，審查專家先後4次到現場勘察，並根據申證標准，提出了對人物流分口、進貨驗收、原始檔案管理等十幾項軟、硬件方面的具體整改意見，為此，張秀麗根據專家意見，先後花費十幾萬元進行了專項改造。

　　21日上午，張秀麗終於領到了這張期盼已久的許可證，而這張證件的辦理時間從申請到發證比規定時限整整縮短了一半。記者見到，這張編號為『QS2301 2401 0379』的許可證，產品名稱只有『糕點(蒸煮類)』。岳忠澤說，這是我市首張發給專一饅頭店的質量認證，對我市將來小作坊食品企業的管理、轉型積累經驗，並提供了良好的借簽意義。同時，也對小食品企業經營者具有指導作用。

　　拿到許可證，張秀麗高興萬分。她說，自己對『高莊饅頭』的將來有著長遠打算，首先要招二十餘名下崗工加盟工作，然後讓『高莊饅頭』走向商超、走進社區、走上更多百姓餐桌……

　　新聞鏈接何為『QS』

　　根據國家規定，企業食品生產許可證標志以縮寫『QS』表示。達到『QS』安全標准的企業產品必須滿足從原材料、生產設備、工藝流程、檢驗設備與能力等10個方面制定的嚴格具體的要求，只有同時通過這『十關』審核的企業纔允許生產食品，檢驗合格後纔能加貼『QS』標志進入市場，沒有『QS』標志的，不得出廠銷售。