美麗富饒的黑龍江畔，有一道美味佳餚：『殺生魚』。

　　黑龍江內，生活著幾十種魚類，這是當地人取之不盡的天然『魚庫』。那時，我們從上海下鄉在黑龍江畔的軍墾農場，生活上少油少肉頗為艱苦。為此，我們專門成立了打魚隊，所以時常能吃上黑龍江的江魚。不過，吃『殺生魚』，那也是逢年過節或迎賓送客時的佳餚。

　　冬天，黑龍江上冰封雪飄，江面上結起半米厚的冰層，我們在冰面上用鐵鑿子鑿開『冰洞』，將漁網從第一個『冰洞』口塞下，讓其順著水流漂到第二個『冰洞』，再用木棍固定好，順之，照此辦法，在其後的『冰洞』口一一固定好，用不上幾袋煙的工夫，就可將冰層下的漁網收起。那活蹦亂跳的魚兒，就是戰利品。

　　回到屋裡，便可做『殺生魚』了。不過做『殺生魚』，當地人喜歡選三四斤重的『江鯉子』，肉嫩肥美。刮去魚鱗，剁去頭尾，剖膛去內髒，用刀從魚脊背上劃開，剔去魚脊骨等，只留下兩爿白裡透紅、腥味正濃的魚肉。這時，正好趁凍魚未開化，用刀切成魚片，盛碗備用。而後，以當地自種的蒜泥、蔥花、炸紅辣椒，和上香醋、清醬、鹽末，作為佐料。當我們盤上雙腿坐上熱炕，喝一口濃烈辛辣的『北大荒酒』，夾上一片生魚片，蘸上點自制的作料時，滿口鮮美肥嫩之感，毫無魚腥之味。這魚別有風味，特別地香，令人難忘。時光荏苒，三十多年過去了，但『殺生魚』，依舊還是當地人一道『迎客菜』，那是表達好客、寬待的真情實感。不信你可去黑龍江畔嘗嘗。