低價買來的牛血正在被過濾。
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一只髒兮兮的塑料桶裡盛著半桶暗紅色的血，桶上面放著一只篩網，血水正從塑料桶邊緣一滴滴地流下，這情景，看了讓人觸目驚心。幾只蒼蠅在髒桶邊飛來飛去，不時落在血跡上，人還沒等靠到跟前，已經聞到一股刺鼻的臭味。
東北網9月26日訊 9月19日，喇嘛甸公安分局重拳出擊，在轄區內查處並取締了一家用牛血制作並銷售假鴨血旺的黑作坊。
臭氣熏天的『黑血』加工點
髒兮兮的塑料桶散放在院子裡，地上灑落著斑斑點點的血跡，血跡旁蒼蠅橫飛，人還未靠到跟前，已經聞到一股刺鼻的惡臭。
9月19日9時許，喇嘛甸公安分局治安巡防大隊在讓胡路區西虹小區附近，發現了一個可疑的院落。該平房非常隱蔽，根據經驗，民警判斷，這裡應該是制作血制品的作坊。
民警走進大院檢查時發現，角落裡放著幾只盛著血的塑料桶，其中一只塑料桶裡盛著半桶血，桶上面放著一只篩網，暗紅色的血水正從塑料桶的邊緣一滴一滴流下，桶的邊沿處，幾只蒼蠅飛飛停停。一個年輕女子正在院子裡掃地，揚起的灰塵直接落在一旁沒有任何遮蓋的血水上。
買來廉價牛血充『鴨血』
經盤問，女子自稱姓張，並說她家是做『鴨血旺』和毛肚的。當民警要求其出示相關證照時，張某拿不出，最後只好承認，自己加工『鴨血旺』已有一年多時間，一直沒有任何資質。
在警方的追問下，張某終於交代了制作『鴨血旺』和毛肚的內幕。原來，他們加工的所謂鴨血，其實是用牛血制成的。張某的丈夫李某，每天都會到批發市場，以每斤0.5元的價格購買牛血，再買來大量的土豆粉，用水將二者摻和在一起，頭天晚上制成的『鴨血旺』，第二天以每斤1元錢的價格，賣給『分銷商』。
每天百餘斤假鴨血旺流向餐桌
在看過該黑作坊的衛生條件後，治安巡防大隊隊長劉帥深感懮慮。
據了解，張某和丈夫李某自2010年年末至今，一直靠加工銷售假鴨血旺和毛肚為生，生意很好，產品供不應求，每天有百餘斤假鴨血旺，從這裡流向周邊飯店的餐桌。
經調查，這家黑作坊的『鴨血旺』和毛肚，主要是由張某的丈夫李某制作和銷售的。李某每天一大早，都會騎著自行車趕到事先約好的地點，給一個『分銷商』送貨，至於對方又將『鴨血旺』和毛肚賣到了哪裡，張某表示自己不知情。
隨後，民警將張某帶回訊問，並現場扣押了100斤乾毛肚、20袋速凍毛肚、40斤發好的毛肚以及6大袋碘鹽，同時扣押了50斤用來制造假鴨血旺的土豆粉，並予以銷毀。
發臭毛肚『美容』後再賣出
民警在現場檢查時，循著臭味，找到了平房裡的一口大黑鍋，旁邊凌亂地堆放著很多袋速凍毛肚，臭味就是從這裡發出來的。
據了解，李某以低廉的價格買來劣質牛毛肚，然後將牛毛肚用碘鹽浸泡後進行水煮，簡易加工成速凍或水發毛肚，一番『化妝』後，毛肚看上去色澤光鮮，也沒有了臭味，李某再以每斤10元的價格出售，已經獲利兩萬餘元。
『發現一家取締一家』
據了解，李某最初在我市一家酒店後廚打零工，和張某結婚有了孩子後，兩人擔心養孩子花銷大，便商量著掙錢的道兒。當李某看到燒烤店和火鍋店生意火爆時，便打起了做鴨血和毛肚這些涮品的主意。
此後，李某向一位同鄉討教『秘籍』，最終掌握了制作假鴨血的方法，自立門戶悄然開張。
治安巡防大隊隊長劉帥說，因鴨血的成本遠遠高於牛血，這些不法商販就把目光盯上了牛血，用廉價的牛血充當鴨血出售。對這種黑作坊，他們發現一處取締一處，絕不手軟，力爭讓市民的餐桌得到淨化。
延伸閱讀
小工揭制假黑幕——
牛血冒充鴨血旺還用福爾馬林泡
『有人用牛血旺冒充豬血和鴨血，還往裡面添加福爾馬林。』華西都市報去年曾接到讀者張欣(化名)發來的短信，她說自己曾在新都區一家加工血旺的手工作坊工作近一年，親眼目睹了該作坊生產『問題血旺』的全過程。
華西都市報記者對此進行了深入調查，發現張欣所說的情況基本屬實。
舉報人張欣說，牛血比豬血和鴨血量大且成本更低，而福爾馬林的作用就是延長血旺的存放時間，同時也可以讓浸泡過的血旺顯得更嫩。
在這家作坊工作過的張欣說，除了4天的休息時間，工人幾乎全年都在工作，加工出來的血旺，則主要運往成都各大菜市場進行銷售。
記者暗訪之後兵分三路，在各大市場購買了血旺，並將其送至成都市農產品批發市場農產品檢測中心進行檢測。
經檢測，記者在成都市農產品批發市場上購買的血旺並未發現異常，而在旅游村和郭家巷菜市場購買的血旺卻出現了問題。檢測人員說，『其中一份，每千克中含有10毫克甲醛，另一份每千克中含有5毫克甲醛。』而福爾馬林正是甲醛的水溶物。
