東北網12月12日訊 除夕之夜一家人外出訂桌吃一頓年夜飯已經越來越成為現代人時尚的選擇。由於2012年龍年春節來的稍早一些,年夜飯預訂也比往年要早。眼下,距離龍年春節還有一個多月時間,記者在走訪中發現,各大飯店預訂年夜飯的集結號早已吹響。

　　大飯店火爆

　　小飯店冷清

　　“沒想到還有一個多月過年,大飯店的年夜飯預訂就開始了。”市民高先生告訴記者,幾天前他到太平路附近的一家大型飯店預訂年夜飯,被告知大年初一、初二的晚餐時間段都已經訂滿,現在只有15人以上的大包間可以選擇,如果再晚幾天大包間也不會有了。

　　走訪中,南市街附近一家大型飯店的相關負責人告訴記者,龍年春節較早,所以年夜飯預訂市場也提早火爆。“初一到初五10人左右的包房已經有人預訂,10人以上的大包房也訂出去不少。”這位負責人說,這幾天每天都有顧客打電話諮詢年夜飯預訂的事,尤其是初一、初二晚上5點到7點這個時間段最受歡迎。目前來看,包房和大廳還可以預訂,再過幾天就不好說了。

　　相比大型飯店的“火爆”,中小飯店則稍顯冷清。一家小飯店負責人介紹說,雖然也有顧客前來預訂年夜飯,可人數卻很少。一家燒烤店老板也告訴記者,現在店裡還沒有開始年夜飯預訂工作,要等到元旦過後看顧客的反應再做決定。

　　預訂時間提前

　　菜品樣式繁多

　　走訪中記者了解到,隨著年夜飯市場一年比一年火爆,尤其龍年春節稍早,今年的年夜飯預訂時間比往年有所提前。業內人士透露,往年各大飯店一般都是春節前一個月開始年夜飯預訂工作,但今年國慶節期間就已經有顧客開始預訂年夜飯,估計2012年元旦前後龍年年夜飯預訂將迎來高潮。

　　年夜飯預訂火爆,顧客們對飯店菜品樣式的要求也是逐年提高。七星街附近一家飯店的相關負責人表示,一些已經預訂年夜飯的顧客還對菜品樣式有所要求。“有的顧客要求菜品名稱要吉祥好聽,有的顧客要求菜品樣式要有新意,房間布置最好也要有年味兒。”這位負責人表示,目前各大飯店都會推出一些套餐以供顧客選擇,每桌宴席的價格從幾百至上千元不等,如果有顧客選擇海鮮等特色菜,那麼價格還會更高。

　　預訂年夜飯

　　最好簽協議

　　采訪中,記者發現年夜飯的預訂程序都很簡單,大部分飯店都是只要求顧客交一兩百元押金,然後開張押金單據,登記一下就可以了。律師表示,預訂年夜飯最好事先和飯店簽訂一份書面協議,內容包括桌數、人數、開席時間、支付押金、菜品樣式等,並把違約責任標注清楚,以便出現問題可以通過法律途徑維權。此外,最好事先了解飯店向顧客所提供的相應服務項目和服務范圍,明確收費標准,包括是否允許自帶酒水、有無服務費等。