東北網齊齊哈爾12月14日訊 齊齊哈爾市衛生監督所自11月20日起開展為期半個月的“節日”餐飲衛生安全專項檢查，確保市民度過一個衛生安全祥和的新年。

　　檢查中，衛生執法人員對市管30餘家餐飲單位一一過“篩子”，著重突出對食品原料及餐廚廢棄物處理、食品調料和食品添加劑的檢查。其中，在食品原料索證、臺賬的建立、原料的出入庫環節，要求餐飲業規范處理餐廚廢棄物，每個餐飲企業必須與有資質的企業簽訂收購餐廚廢棄物的協議。在使用食品調料和食品添加劑環節，要求所有餐飲企業必須按照《食品添加劑使用衛生標准》重新規范，建立專門的索證臺賬。使用亞硝酸鈉的要有專用容器儲存，並加鎖，專人保管，提供配方。此外，對已經購入的食品調料和食品添加劑進行現場監督檢查，重點檢查了所購入的食品添加劑的生產企業是否取得衛生許可證，食品添加劑的標簽項目是否齊全、內容是否合格。檢查中未發現使用非食品用調料和濫用食品添加劑現象。

　　在進行全面督導檢查的同時，市衛生監督所還組織執法人員深入16個縣(市)區，對餐飲單位的食品安全進行督導和檢查，尤其將城鄉結合部、學校食堂、幼兒園等食品安全的薄弱場所確立為檢查重點，對檢查中存在不安全隱患的餐飲單位及時下達了《衛生監督意見書》，責令當場改正，為節日餐飲安全保駕護航。

　　據了解，節假日期間，市衛生監督所按照食品安全責任制度要求，派出衛生監督員對各自所包乾分管的餐飲單位進行跟蹤督察，並將派出督察小組對餐飲單位進行巡回檢查，確保節日食品安全萬無一失。還設立了24小時節日餐飲安全投訴舉報電話，市民用餐發現食品安全問題，可撥打舉報電話2333170。