東北網1月30日訊 目前，哈市許多過年休息的飯店恢復營業，但因服務員奇缺，不少飯店開門也很難『正常』經營。據一家店主介紹，飯店『留守服務員』一個人要乾幾個人的活兒，上班4天(除夕、初四到初六)掙7000元以上。

　　節日期間，記者走訪了道裡、南崗、道外等區的一些飯店，發現中檔飯店一般早的正月初三開門，多數一直歇業到正月初六。飯店經營者們告訴記者，去年『大年初五』沒幾家不開門，今年不少家不得不休到『初六』，缺服務員是主要原因。

　　道裡區『愛建』地區，中高檔飯店比較集中，一家經營者告訴記者，大半服務員回家過年，導致用工不足，『留守服務員』一個人乾五六個人的活兒，從除夕開始至昨天，飯店經營了4天(初一至初三休息)，『留守服務員』掙7000元以上的很普遍。為保證開業用工，經營者們各出奇招，有包車接送服務員回家過年的，有組織『留守服務員』短途旅游的，有給額外紅包的……即使這樣，很多家飯店也要面臨馬上招聘新服務員的壓力。

　　道外區好民居濱江新城內一家飯店的經理告訴記者，他的店裡原有9名服務員，年前有4人辭職、3人回家過年，現在店內只剩兩位服務員了。來自蘭西縣小燒鍋村玉泉屯的一位服務員說，他來當服務員主要是想見世面，辭職是早晚的事。他們屯有40幾戶人家，20多戶買了小轎車，生活富裕了，很少有年輕人願意當服務員。