東北網2月16日訊 2月8日，記者從市飯店協會了解到，去年大慶餐飲業銷售額達16億元，40%消費在了小型特色飯店。

　　市民下館子一年花掉16億元

　　“每周一小聚，每月一大聚。”市民王悅和朋友的聚會大多選擇在飯店，喝點小酒，談談心，生活有滋有味。

　　王悅說，她日常最大的開銷就是買衣服和下館子，這兩者的支出佔她全部支出的六成以上。

　　生活中，很多市民和王悅一樣，下館子已經成了家常便飯，更有一些年輕人把飯店當成了自家的“廚房”。

　　記者從市飯店協會了解到，去年我市7000多家飯店的銷售額達16億，市民平均每天下館子的費用達400多萬，如果平均到每個人頭上，市民人均年消費500元。

　　據了解，近年來，餐飲業銷售額呈逐年遞增的趨勢，年均以1億元的速度增長。

　　特色小飯店尤其火爆

　　大慶市飯店高中低檔檔次鮮明，但最火爆要屬小飯店。

　　新村一家砂鍋店，面積不足一百平方米，每天到了飯時，常見排隊等候的用餐者。

　　另一家只有40多平方米的大骨頭店也是一樣。

　　記者調查發現，這樣的小型特色飯店往往更火爆。去年我市各大飯店的營業營業額中，約40%的收入來自小飯店。

　　“其實，大型飯店佔我市餐飲業的份額不算多，還是一些有特色的中小型飯店更受市民歡迎。”市飯店協會秘書長王耀舉說，隨著生活水平的提高，人們開始選擇特色餐飲，一些小飯店正是看准了消費者的這些需求，努力在飯菜質量、特色等方面下工夫，讓消費者心甘情願地掏腰包。

　　網上團購美食成時尚

　　網絡團購是一種新興的購物方式，而這種方式正影響著大慶人的生活。

　　據了解，大慶市有十多家網絡團購網站，網站必不可少的就是美食欄目，消費者通過網絡團購可以享受到有折扣價的美食。

　　“上網團購就餐已經成了年輕人的新消費方式。”一位西餐廳的老板說，在某團購網上刊發了店裡的信息後，月銷售額增長了30%。

　　記者在某團購網站上看到，一家火鍋店的四人套餐團購價格為98元，包括四盤羊肉、青菜、海鮮、肉丸、甜品等十多種餐品。

　　“這樣的低價商家還能賺錢嗎？”不少消費者都表示懷疑。

　　一位餐館負責人說，如果一天成交20筆團購單，按照每單四人來消費，那麼，飯店每天就會有80位客人，當然很多單子不僅僅是四個人，團購帶來的客流量相當可觀，而且，除去實際銷售額，團購也是一種很好的廣告宣傳。

　　小於話經濟：

　　應該說，餐飲業是最具經濟活力的一個行業。

　　一來，它解決就業最直接、門檻最低、提供崗位最多。二來，它的投入成本和經濟轉化成本相對較低。別看一個小餐館的經濟推動力不大，可是全都加起來，帶來的經濟力量卻是無可比擬的。

　　其實，餐飲業是人民生活水平提高而隨之產生的“明星產業”，也是經濟發展所必需的配套行業。

　　在我市，每隔幾天就有一家新餐館開張，業內認為，餐飲業是待挖掘的金礦。