東北網3月16日訊 15日，黑龍江出入境檢驗檢疫局在全省各口岸及哈市報檢窗口、旅檢窗口、體檢窗口，向中外消費者宣傳、解答進出口商品質量鑒別和檢驗檢疫業務知識。如何辨別真偽葡萄酒和化妝品成為消費者關注的熱點問題。

　　五招識別真偽葡萄酒

　　一看標示。原汁葡萄酒分全汁葡萄酒和半汁葡萄酒，果汁含量標注100%或全汁的即為正規原汁葡萄酒，其酒精度一般在10%-12%(V/V)之間，低於10%(V/V)的紅葡萄酒大多數是勾兌酒。

　　二看顏色。優質葡萄酒外觀澄亮透明，香氣平衡、協調；劣質葡萄酒渾濁無光，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

　　三品酒味。優質葡萄酒口感柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；劣質葡萄酒有突出暴烈的水果香，香精味突出，酒體單薄，沒有後味。

　　四鹼勾兌。取半勺鹼面，放入紅酒中均勻攪拌半分鍾左右，之後再將白醋分別倒入加了鹼面的葡萄酒中攪拌均勻。前後有兩次顏色變化的是真葡萄酒，沒有發生顏色變化的就是假葡萄酒。

　　五紙巾測。將葡萄酒滴在上好的紙巾上，擴散均勻且沒有明顯水跡擴散的是真葡萄酒，色素顆粒沈淀紙巾中間且水跡不斷往外擴散的是假葡萄酒。

　　三種化妝品辨真偽

　　●精華露

　　將精華露滴在一沓紙巾或化妝棉上觀察滲透力，易向下滲透的，表示分子小、穿透力強，容易被皮膚吸收。如果只在表面擴散，就可能是偽劣精華露。

　　●乳液

　　將乳液或乳霜取綠豆大小放入水中，通常會浮在水面上，且稍微攪拌就會慢慢溶解，變成乳白色的是真乳液。相反，會沈於水面下，且不易溶於水中的是偽劣乳液。

　　●化妝油

　　將適量化妝油滴入一杯清水中，攪拌一下就能讓化妝油和水充分乳化變成白色的是真化妝油。如果透明油脂在水表面浮著，表明這些油脂是無法被乳化洗淨的，那就是偽劣化妝油。

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　　常見食品質量識別妙招

　　●腐竹發白不要買

　　市場上經常可以看到一些色澤光亮的腐竹，非常好看，惹人喜歡。其實，這些腐竹很有可能是添加了吊白塊或二氧化硫的。腐竹可通過看、捏、泡的方法簡單來鑒別———合格的腐竹為淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織；捏一捏，易碎的腐竹質量比較好；取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為優質腐竹。

　　●甲醛“毒害”水發蝦米

　　很多不法商販為了使水產品定型、防腐、保持好的觀感，就用福爾馬林和火鹼溶液浸泡。而福爾馬林就是甲醛的30%~40%的水溶液，甲醛是一種有毒有害的非食用物質，能散發刺激性氣味；酸鹼過量則會對人體消化系統造成損害。消費者購買水發食品時一定要先觀察其顏色是否正常，如果過白且體積肥大，應避免購買和食用；用鼻聞，即檢查其是否有刺激性的異味；用手摸，看是否手一捏食品就很容易碎。

　　●乾菜顏色鮮亮要注意

　　一些乾菜類食品如黃花菜、銀耳、粉絲等存在的問題也是二氧化硫超標，為了延長存放時間，不法商販用硫磺熏“陳貨”，使之變鮮、變乾。如果你在市場上看到有顏色鮮亮，呈淺黃、淺白色而且聞起來有刺激性氣味的乾菜，那麼很有可能就是二氧化硫超標的食品，千萬要多個心眼，不要輕易購買。