生活報8月5日訊 哈市市民所患疾病中有45%與生活方式有關，死亡因素中有60%與生活方式有關——
●濫用保健品 ●久坐不運動常熬夜●飲食高鹽高糖高脂肪
食堂師傅“紅燒肉”拿手
員工半數“富貴病”
【病例】
去年7月，哈市一家單位到體檢中心做檢查，結果單位一百多名員工，竟有近一半人分別患有高血壓、高血脂、高血糖等“富貴病”，其中有不少人還超重。體檢結束後，醫生對這些員工的生活方式進行了解時發現，除了鍛煉較少以外，員工“三高”還與本單位食堂的菜以肉為主有很大關系。
據員工們介紹，他們單位的伙食待遇很高，前幾年還特意從一家飯店聘來一位大師傅，這位師傅不負眾望，拿手菜“紅燒肉”做得特別誘人，而且這道菜一周三次出現在菜譜中，有些員工還經常多買幾份帶回家品嘗。
【把脈】
主講人：哈醫大二院心內科關振中教授
很多人都有這樣的感覺，家裡的飯菜不如飯店的味道好，其實，這裡有個很關鍵的問題就是飯店的菜是“過油”的。“過油”的菜味道香，但極易引發“三高”。就拿上面提到的師傅做的“紅燒肉”來說，材料是五花肉，脂肪高，在制作過程中又大量用油、加糖，經常吃極易導致高血壓、高血脂、冠心病等疾病。
【解決方案】
首先，醫生要求員工平時加強鍛煉，飲食安排應少量多餐，避免過飽。其次，對一些“富貴病”重點人群，監測血壓、血糖、血脂，並做定期測量記錄。
在對食堂食譜的調整中，要求增加水果、蔬菜的比例，嚴格控制豬肉食用量，用魚、蝦代替豬肉，並建議員工吃適量白菜、海菜、胡蘿卜、大蘿卜等含纖維素多的食物，達到葷素搭配。而且強調在晚餐食譜中一定不要出現“紅燒肉”，要以清淡食物代替，因為過量油膩食物會誘發中風。
飲用水含鹼高肉蛋吃得多
易患結石和脂肪肝
【病例】
前段時間，大慶石油管理局一名負責人見到今年哈醫大二院體檢中心工作人員對員工的體檢報告終於露出了笑容，因為單位裡患結石和脂肪肝的人明顯減少，這也意味著他們三年的努力沒有白費。三年前體檢中心醫生發現該單位的結石和脂肪肝患者比例較大。體檢結束後，經過對飲食等因素的調查分析，發現大慶地區的水源含鹼量高、該單位食堂消耗肉蛋較多，針對這一情況，體檢中心醫務人員為采油專家們制定了專門的菜譜。
【把脈】
主講人：哈醫大二院感染病科李明榮教授
很多病與飲食結構有關，如果患結石和脂肪肝的人群比例較高，從預防角度上應盡量避免進食高膽固醇類食物，如動物的肝髒、肉類、蝦蟹等要少吃，多吃蔬菜、魚類，並補充適量膳食纖維。另外，提倡少量多餐。從生活習慣上，要實行有規律的一日三餐。長期大量飲酒可引起脂肪肝，所以提倡戒酒。
【解決方案】
首先，建議單位食堂每餐都提供苦瓜汁，苦瓜裡的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能迅速燃燒脂肪，可刺激腸蠕動，促進膽汁排出。
其次，選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物代替豬肉。與此同時，強調食物溫度要適當，因為過冷過熱食物，都不利於膽汁排出。對食堂所用調料也提出辣椒、咖喱等具有強烈刺激性的調料盡量少用，因為這些調料的大量使用會使病情加重。
一日三餐離不開大醬
一家五口四人患病
【病例】
在哈市一家醫院，從市郊來的農民老王因腦中風第三次住進醫院，而他的妻子因心髒病也住進了醫院，他的兒子、兒媳進行體檢時也發現都患有嚴重的高血壓，就連10歲的小孫子也明顯超重。
經過詢問他們的飲食情況，醫生發現，這家人吃飯時離不開咸菜、大醬，老人還有抽煙、喝酒的習慣。老王對醫生說：“我們家一日三餐都離不開蘸醬菜，不吃大醬，吃飯沒味兒，我受不了！”醫生表示，這個家庭多人患病，與他們的不良生活方式有直接關系。
【把脈】
主講人：哈爾濱醫科大學心血管病研究所專家
人患病與其飲食結構有著很大關系，高血壓是典型的“生活方式病”，原發性高血壓與鹽的攝入量有關，統計資料表明，每天攝入7克食鹽者，高血壓患病率為6.9%；攝入10克者，為8.6%；攝入26克者，則高達39%。我省高血壓發病率位居全國第二位。哈爾濱醫科大學心血管病研究所提供的數據顯示，從1958年到2007年，我省高血壓患病率由8.26%增至25.69%。要防治高血壓必須嚴格限制食鹽的攝入量，每人每天食用鹽量應為6克，可我省居民人均鈉鹽攝入量為每天17-18克。
【解決方案】
首先，這家人咸菜、大醬不離口，使他們成了“高鹽家族”，也成了患腦中風、心髒病等心腦血管病的高風險人群，所以建議他們每年做一次體檢。其次，這個家庭在飲食方面一定要注意減少鹽的攝入量，這個減量的過程應該是循序漸進的，比如可以在做菜時先使用醬油，再放入少許鹽，並逐步減少鹽的使用。
醫生提醒，一個人的飲食習慣往往在兩三歲時就形成了，所以控制鹽的攝入量要從娃娃抓起，這就要求這個家庭做飯的掌勺人要有健康意識，注重合理營養、清淡飲食。
“生活方式病”患者為何這麼多？
哈醫大二院體檢中心主任李穎在體檢中心工作了多年，當提到為什麼“生活方式病”的發病比例越來越高時，她說，生活作息沒有規律，體力勞動和體育鍛煉越來越少，身體超重，精神緊張、懮郁，吸煙、酗酒，高鹽、高糖、高脂肪的飲食使熱量攝入過多……“生活方式病”正是由於人們的不良生活方式一點點積累形成的。
“久坐一族”
讓頸椎病、消化系統疾病來襲
很多白領總是守在電腦前工作，久坐後，肩頸部和腰部的肌群容易因長時間保持一個姿勢而繃緊並變得僵硬，引發頸椎病；腸胃蠕動也會減慢，引起和加劇腹脹、便秘等消化系統病癥。建議每周加強運動，每次不少於30分鍾。
果汁代替水
讓神經性頭痛“橫行”
生活中有一群人，極少喝白開水，渴了就喝果汁，結果出現小腹鼓脹、口吐酸水、食欲不振、消化不良，情緒不穩、易被激怒等現象，這是因為飲料中的人工添加劑容易引起哮喘、蕁麻疹、皮膚瘙癢、神經性頭痛等病癥。建議多喝白開水、吃新鮮水果。
常熬夜
使人身體虛弱易感冒
現在越來越多的人睡眠時間不足,有些人因為工作、學業壓力而熬夜,這是極不好的生活習慣。
長時間熬夜會導致白天精神不振,非常容易疲勞；女性臉色灰暗無光，有的甚至會長痘痘或粉刺，還很容易煩躁、焦慮；使人的抵抗力和免疫力下降，產生各種各樣的疾病。
損健康壞習慣你有木有？
