生活報10月10日訊 連日來，記者走訪哈市秋菜市場時發現，與往年唱主角的白菜、土豆、大蔥“老三樣”相比，今年的雪裡蕻、芥菜、地瓜等“非主流”小品種秋菜銷售異常火爆。

　　8日，記者在街路上走訪，隨處可見菜農在賣秋菜；除了成車的白菜、土豆、大蔥，車邊和路邊還擺放著芥菜、秋芹菜等小品種秋菜，一些市民正在爭相購買。在安寧街上的一個秋菜銷售點，居民郭大娘買了5斤芥菜。她說，年年冬天都買土豆、白菜，全家人都吃膩了，今年打算換換樣，買些小品種秋菜。倭瓜、雪裡蕻、芥菜、甘藍、地瓜……郭大娘買了八九種秋菜。“包餃子、做咸菜都可以，這樣冬天的餐桌也能變換點兒花樣。”郭大娘說。

　　在安靜街市場，新農鎮小趙家屯菜農孫連昇在批發晚甘藍。他說，自家每年都種白菜、大蔥，因為地少產量小，他幾乎掙不到什麼錢，於是今年嘗試著種了幾畝晚甘藍和雪裡蕻，沒想到收益還不錯，城裡人尤其是老年人都好這口，早知道多種點兒好了。“現在已經沒人成車買秋菜了。而且秋白菜、土豆在樓裡不好放，溫度低了，會凍皮條了；溫度高了，土豆還爛心。”

　　哈市農委蔬菜與經濟作物處處長於鳳琴表示，據不完全統計，去年哈市郊區種植秋菜42萬畝，小品種秋菜佔11%；今年秋菜種植面積是38萬畝，小品種佔21%。其中，胡蘿卜2.6萬畝，產量7.8萬噸；紅蘿卜1.6萬畝，產量4.8萬噸；秋甘藍1.5萬畝，產量5.2萬噸。另外，小品種秋菜的種類也更為豐富。“今年哈市種植了幾十個品種的秋菜，其中僅苤藍就有紅苤藍、綠苤藍、紫苤藍等品種。此外，今年還新增了牛蒡、山藥兩個品種的秋菜，耐儲存又有營養。”於鳳琴說。

　　采訪中記者發現，今年賣得最好的小品種秋菜是蘿卜、雪裡蕻和芥菜，價格是分別是0.5元、0.75元和o.5元。很多菜農還表示，這幾年小品種秋菜賣得特別好，價格也不錯，他們將根據市場情況，明年繼續擴大種植面積。

　　蘿卜是市民偏愛的小品種秋菜之一，除了醃咸菜，冬天煮上一鍋熱乎乎的蘿卜湯也是東北人的最愛。可是蘿卜儲藏不當就會腐爛或變糠，有啥辦法能很好地儲存蘿卜呢?

　　專家表示，蘿卜儲藏對濕度要求比較高。常見的埋藏、窖藏等方法因場所等條件限制已不適宜城市居民。根據氣調保鮮理論，城市居民可采用簡易氣調法儲藏蘿卜。在儲藏前先將蘿卜晾曬1天，待外界氣溫降至1℃至2℃時，將蘿卜裝入塑料袋中密封。應該注意的是，溫度波動太大時，塑料袋內層會出現凝結水，引起蘿卜腐爛，此時應及時檢查，更換塑料袋，也可白天將蘿卜紮起來，晚上打開，這樣蘿卜存放起來也不會糠。