東北網10月17日訊 10月15日9時許，一讀者來電反映，在東安陽光商場購買排骨時，遭遇怪事。他買的是排骨，卻在排骨中發現不少質量、顏色都和排骨不一樣的碎骨肉。他懷疑肉販在剁好的排骨中摻了別的肉，增了重，讓他多花了冤枉錢。
這到底是怎麼回事呢？記者隨後接連兩天在東安陽光商場內進行調查暗訪，終於揭開部分肉販以次充好的貓膩。
肉販偷偷將一些“碎骨肉”摻入剁好的排骨中，一並收進袋中，准備稱重。
讀者報料
買排骨發現重量有貓膩
讀者孫先生是東安陽光商場的常客，與其他市場相比，這裡商家多、肉便宜，因此他平時買肉首選東安陽光商場。
可就在前兩天，他買肉的時候發現，凡是將排骨一根一根分開賣的攤鋪，排骨堆裡總有一些“碎骨肉”。一個偶然的機會，他發現，原來這些肉是摻在顧客買的排骨裡衝斤數用的，這些肉看上去比排骨肉顏色深一些，有的是脊骨肉。
為了證實此事，孫先生特意購買了兩根排骨，讓商販切碎後，這兩根排骨重達3斤。孫先生覺得不可能，兩根排骨不可能這麼重，打開排骨包裝袋仔細一看，剁成一塊一塊的排骨裡果然摻著一些顏色不一樣的“碎骨肉”。
孫先生說：“他們就是用這種方法來騙人的，大家買肉的時候根本不注意，很多人吃了肉也不會知道排骨裡被摻了假。關鍵是，排骨那麼貴，摻上幾塊兒肉就得多花不少錢，而且肉的質量也不敢保證，太坑人了。”
記者購買
3根排骨重近3斤9兩
15日13時許，記者來到東安陽光商場內賣豬肉的攤位進行暗訪。
進入大廳，首先映入眼簾的是被分割好的豬肉，一條一條地擺放在案板上。走過時，不時有商販衝記者吆喝：“要點什麼肉，來看看啊。”
按照孫先生提供的情況，記者隨機走到一個賣豬肉的攤位前，問：“排骨多少錢一斤？”女商販回答：“16塊一斤。”“要3根。”記者說。女商販緊接著追問：“用不用我給你剁開，這樣你回家也省事？”
記者點頭表示同意。在女商販剁排骨的時候，記者注意到，這家豬肉攤位上，豬排一條一條整齊地堆放在案板的外側，緊挨著排骨堆放著一個菜板，裡面堆著一些“碎肉”，不仔細觀察，一般顧客還真注意不到。
女商販麻利地拿起一根排骨，放到菜板上，剁完一根往前一推，再剁下一根，也是往前一推。3根排骨都剁好後，從下面抽出一個中號袋子，將剁好的排骨和旁邊若乾碎肉一兜，滿滿大半袋，看起來可不少。
記者往前一探身，發現裝袋後，菜板與排骨之間仍有剩餘的肉塊。記者舉起一塊詢問：“這怎麼還有剩餘的？”
女商販回答：“這是旁邊的脊骨，你要是想要，也可以給你稱。”記者表示不要，女商販將裝好的排骨放到秤上一稱，說：“3斤8兩9，一共62元。”加了“碎骨肉”，會多出多少秤？記者不知道。
暗訪兩天
多家肉販都是如此
那麼，這家商販是個別現象嗎？記者決定再次探訪。
16日9時許，記者再次來到東安陽光商場的市場，肉販們正在吆喝著，記者換了一個攤位購買排骨。
在一個攤位前，記者看到，一根根排骨堆得很高，在排骨堆的側面可以看到，裡面擺放著一堆肉。
商販見記者想要購買，熱情地招呼記者。記者問排骨多少錢一斤。商販說：“16元，給你便宜點，15元一斤，這肉都是新鮮的。”
記者說：“來一根排骨，給我來這跟長的。”
肉販將一根20厘米長的排骨拿了過去，先幫記者剁碎，將剁碎的成塊排骨推到了菜板下，與早就堆放在那裡的一些碎肉摻在了一起，隨後拿出一個塑料袋，將肉往裡一摟，將排骨堆裡的肉也摟了進去。經過稱量，這一根排骨重達2斤多，商販慷慨地表示，零頭不收了，給30元錢就行。
隨後，記者又來到一家賣豬肉的攤位，該家的排骨也是16元一斤，記者要了兩根長度只有10厘米左右的小排骨。
記者清楚地看到，商販將菜板旁邊的肉清了清，隨後將排骨後面的“碎骨肉”拿到了一邊，接過記者遞過去的排骨剁了起來，剁好後，推到堆放“碎骨肉”的地方，又切起了第二根。兩根切好後，記者看到，肉販將記者要的排骨塊收了起來，又將不遠處的一些碎骨肉揀到記者的兜子裡。
這一次，記者所購買的排骨重量是1斤6兩，價值25元。
行業內幕
輸掉誠信得不償失
記者接連兩天的調查發現，如此以次充好賣肉的攤床有一個共同點，那就是排骨被切成一條一條出售，而且堆得高高的。這樣擺放，讓人無法看清楚後面的情況，摻了其他肉別人也看不到。
一位知情者告訴記者，有些商販給你摻碎骨肉，還是不錯的；有些商販會將時間長的肉摻到其中，甚至將一些凍肉摻到裡面。
由於排骨的價格比較高，摻入其中的肉塊也賣到了排骨價，肉販大賺昧心錢。
在切割的時候，需要商販自己切割，商販比較容易動手腳，這已經是這個行業普遍存在的貓膩。
可這樣的貓膩給商家帶來的是什麼？雖然這些肉並不是違禁的豬肉，吃了也不會有什麼，但是商販隨意添加，以次充好，欺騙消費者，這種沒有誠信的行為，最終損害的是商販自身的利益，損害的是整個行業的誠信。
專家說案
這些應知曉
買成根排骨先稱重再剁開
那麼，普通消費者如何纔能避免這樣的消費陷阱呢？
專家指出，其實，買成根的排骨時，要想不被商販所蒙，最好的辦法就是挑好排骨後，讓肉販先行過秤稱量，算出斤數。如果想回家省事，就看著商販剁開；如果擔心商販從中做手腳，就把成根排骨買回家，自己剁開。
這樣就可避免誤入肉販的消費陷阱。
