東北網11月6日訊 肉類商品中，牛肉價格上漲勢頭最猛，近期更是一路瘋狂上漲，平均零售價格在28元/斤左右，與年初相比漲幅近30%。據了解，牛肉價格一直持續上漲，主要是受成本提高、養殖量減少影響。

　　“現在牛肉每斤的零售價已經漲到了29元，雖然牛肉價格高漲，但銷售持續走低。賣得不好也得進一些，畢竟還有來買牛肉的顧客。”萬寶二區附近的一肉店老板抱怨地說。

　　該老板介紹說，他們的利潤並沒有隨著牛肉漲價而增多。從年初以來，牛肉的價格一直在高位運行，尤其是最近兩個多月，上漲勢頭特別明顯，雙節過後幾天就一直漲價。進價高、零售價高，不少喜歡吃牛肉的市民轉而購買豬肉，牛肉的銷售自然跟著下跌。

　　“買一斤牛肉的錢，可以買兩斤多豬肉，牛肉價格太貴了，還是買豬肉吧。”在肉店，經常能聽到顧客在抱怨。

　　物價部門的監測數據也顯示，目前，牛肉價格與上季度相比上漲了7%；比去年同期上漲了近30%。

　　物價部門的工作人員指出，牛肉價格上漲，主要是受養殖成本增加，養牛戶減少養殖量所致。目前，牛飼料中的主要成分玉米和豆粕都在漲價。今年玉米主產區接連遭受蟲害、風災，大豆更是全球性減產，未來玉米和豆粕價格還將繼續走高。玉米價格從去年同期的1元/斤上漲到1.3元/斤；肉牛飼料所用豆粕，價格從去年的3.6元/斤漲到了4.3元/斤。

　　飼料價格上漲導致養牛成本增加，一些養牛戶紛紛減產，肉牛出欄量隨之下降。另外，去年牛肉價格相對較低，養殖戶養殖積極性下降，肉牛存欄量不斷減少，致使牛源大幅減少。除了飼養成本上昇外，運輸成本提高也是牛肉價格上漲的原因之一。

　　“天氣轉涼，牛肉消費量上昇，使得牛肉一時出現供需不平衡現象，促使牛肉價格上漲。預計未來牛肉價格或將持續上漲，但因牛肉價格已漲至高點，消費者的購買量會下降，這使得牛肉價格增速會放緩，未來漲幅有限。”工作人員分析說。