黑龍江日報12月2日訊 300頭以上的奶牛養殖場661家，規模養殖比重由2007年的34%提高到去年的42%，年均提高2個百分點，高於全國平均水平；奶牛群體單產由2007年的4.8噸提高到2011年的5.2噸，年均提高100公斤……

　　透過黑龍江省奶業這組數字，不難看出，面對國外乳業的強勢進攻，國內市場的低迷消費，龍江奶業正走向轉型：從數量擴張向整體優化、全面提高產業素質和競爭力轉變。但黑龍江省奶業仍面臨著被業界稱為改革開放以來最為嚴峻的形勢。

　　奶業內懮外患

　　當前，黑龍江省奶業正面臨的形勢是：生產成本不斷上漲，國外進口奶粉大舉搶佔市場份額，國人對國產奶粉消費信心不足。

　　據省奶業協會相關負責人介紹，近期，由於糧食及飼料價格不斷上漲，黑龍江省奶牛養殖成本不斷昇高；而國際市場奶粉價格卻一直處於下跌狀態。目前，進口全脂奶粉到岸價格只有25000元/噸左右，而國產全脂奶粉平均生產成本為31000元/噸左右。進口奶粉因而長驅直入。有資料表明，現在洋奶粉已佔據了國內市場的半壁江山，國內排名前10位的奶粉品牌有5個為外資品牌，而且他們搶佔的幾乎全是一二線城市的高端市場。

　　與此同時，由於國內奶制品安全事件時常發生，導致人們對國產奶粉的信任度下降，國產乳制品銷售不暢，乳制品生產企業因此艱難前行。記者從省畜牧獸醫局了解到，目前，黑龍江省大多數乳企和奶牛養殖場都在微利經營，少部分已開始虧損。這種影響進而波及到產業鏈下游的養殖戶，使目前奶牛養殖戶的養殖效益也處於微利狀態。

　　轉型“艱難期”

　　省畜牧獸醫局副局長王德勝談到，現在，我們的奶業已完全參與國際競爭，對手是發展相當成熟的澳大利亞、新西蘭、美國和歐洲的一些國家，迫使成長期的我們必須與粗放飼養告別，走標准化規模養殖、集約化經營的道路，而這條路發達國家走了幾十年。我們由粗放向集約的轉型，過程必然曲折而艱難。

　　不久前，中國乳品工業協會相關負責人曾表示，經過幾年的整頓和改造，中國乳業已經發生了根本轉變，現在是國產乳制品質量最好時期。同時業內專家認為，當前我國奶業高成本、低效益的情形還會持續很長時間。國產奶粉質量好轉，但獲得市場和消費者的認可還需時日，勢必要在狹小利潤空間徘徊多年。追求短期效益的企業，要麼轉型，要麼退出。而對於那些堅守並且一直為鑄造好品質而努力的國內乳企，未來必將享受到產業健康發展的長期紅利。我們的政府、協會、企業和養殖者應共同努力，開創奶業健康發展的新格局。

　　布局“攻堅戰”

　　王德勝說，奶業轉型不會在短期內完成，我們應有打持久戰的准備。我們應通過成功的轉型，使黑龍江省由奶業大省發展成為奶業強省。

　　要想實現龍江奶業的健康發展，從長遠看，需要從創新和轉型兩方面入手：一方面應創新先進養殖技術、奶牛育種等環節，確保乳制品的質量，讓國產乳制品重新贏得認可；另一方面應積極轉型，引導養殖戶向規模化、標准化養殖方向發展，鼓勵乳企通過兼並、重組等方式淘汰落後產能，提高市場集中度，培育出更多的龍頭企業。

　　為促進奶業轉型，黑龍江省先後出臺了一系列促進奶業發展的政策、制定和實施了千萬噸奶戰略發展規劃。今後，黑龍江省將優化產業布局，側重支持優勢地區，在杜爾伯特、林甸、富裕、肇東等奶業發展重點縣，加強奶業生產基地建設；扶持奶牛規模養殖場改擴建，並對奶牛養殖貸款進行貼息，引導農民發展規模養殖；加強龍頭企業和合作社建設，推進產業化經營。支持乳品生產企業進行產業結構調整和昇級，引導奶業專業合作組織建設；推廣先進實用技術，提高奶業生產水平和效益，尤其將大力推廣苜蓿養牛；推進良種工程建設，提高奶牛群體生產水平；建立科學的生鮮乳價格形成機制，實現公平交易。