東北網12月5日訊 今年以來，牛肉價格一個勁兒地往上躥，“牛魔王”氣勢洶洶地來到了百姓身邊。據省畜牧部門監測，10月第3周，牛肉價格出現年初以來的首次停漲。而“牛魔王”並未走遠，眼下，牛肉價格恢復上漲勢頭，價格持續走高——據物價部門監測顯示，12月3日，牛後腿肉的價格為24.57元/斤，去年同期是17.36元/斤，同比上漲41.53%。

　　牛肉價格平均每周漲一元

　　昨日，記者在道裡區一家肉店的牛肉專櫃看到，最便宜的牛脊骨的價格為11元/斤，牛肉筋的價格為17.9元/斤，最貴的牛黃瓜條的價格已達到了39.8元/斤。“上個月牛肉的價格剛漲完，最近還行，就漲了幾毛。”專櫃的銷售人員告訴記者，牛肉漲價已經持續了很長時間，但是消費者的購買欲望並沒有減少。

　　據物價部門監測顯示，12月3日，牛後腿肉的價格為24.57元/斤，與11月26日的24.5元/斤相比，價格上漲0.29%。自8月份以來，牛肉價格漲勢明顯，進入9月，牛肉價格一直在穩步攀昇，平均每周上漲1元左右。僅10月出現一次小幅回落。

　　利潤偏低養殖戶積極性不高

　　雖然現在牛肉的價格在不斷上漲，但是養殖戶的積極性卻依然不高。

　　“牛肉價在漲，成本價也在漲，利潤還是不高。”道外區永源鎮雙源村養殖大戶房玉雙給記者算了一筆賬：購買一頭750斤的架子牛要8000元左右，根據育肥牛的食量和飼料再加上人工的成本，一頭牛一天要吃掉17元錢，而一頭架子牛要達到出欄的標准需要100天左右，那麼，這一頭牛的成本則是9500元左右。房玉雙說，而按照現在的行情，一頭肉牛的出欄價是11元/斤左右，那麼賣一頭肉牛的淨收入則是1500元，“但這是養一頭牛，100天的總收入。”

　　“去年這個時候肉牛的收購價是7.5元/斤左右，今年漲到了11元/斤，但是今年不僅是收購價漲了，架子牛的進價也跟著漲了，所以還是掙不了多少。”

　　黑龍江省農科院畜牧研究所養牛研究室主任孫芳認為，牛源緊張，供需矛盾加劇是牛肉價格不斷攀昇的主要原因。

　　“去年牛肉價格便宜，養殖戶的養殖效益低，就把牛都宰殺賣肉，到繁殖期，牛就少了；再加上牛的生長周期相對較長，且一年只產一頭牛犢，想要快速地補充生牛存欄量已經不太現實。”孫芳分析認為，短時間內牛肉價格回落的可能性不大。