東北網2月1日訊 為確保年夜飯安全，藥監部門開展『放心年夜飯』專項行動，對哈爾濱市餐飲企業進行檢查。

　　專項行動重點檢查原料來源、添加劑使用、操作流程和餐具消毒等情況。其中添加劑的使用一直是市民關心的問題，市餐飲安全監督所所長齊政一表示，食品添加劑必須專人管理、專人使用，每次必須嚴格稱重並記錄用途，查看進貨記錄和每一次的使用記錄就能查出飯店是濫用添加劑。一旦發現超范圍使用的行為，按照國家規定，涉案金額5000以下的罰款5萬元。也就是說，只要一盤菜違規使用了添加劑，也要被罰5萬元。

　　市消協提醒消費者，預訂年夜飯首先要選擇信譽良好、經營情況穩定的飯店，以免飯店停業影響正常節日用餐；其次是合同的簽訂，要詳細約定相關事項，針對能否自主點菜、能否自帶酒水、有沒有設最低消費等，都要落實到合同上來並將消費當日的詳細菜單一並落實；最後是在付款結賬時注意查驗賬單，索要發票，並妥善保存單據和發票，以便在發生爭議時據此投訴，維護自身合法權益。