“凍餃子化了可以捏在一起烙餡餅”，“魚、肉吃不了可以做醃肉”，“自制保溫箱可以在陽臺開化後再存十天半個月”。不少哈市市民都說出了自己的生活小竅門。同時一些社區也表示，居民們處理不了的凍年貨，可以由他們統一送往福利院。

　　自制保溫箱 餃子化了烙餡餅

　　哈市道外區一機社區的林文艷大媽從早年賣冰棍的婆婆那裡想到一個好主意，“那些年裝冰棍的保溫箱就是泡沫箱，現在南方空運過來的蔬菜和水果也都放泡沫箱裡貯存，陽臺凍不住東西了，但我們可以自制一個保溫箱。”林文艷說，“找一個賣菜或賣水果的丟棄的泡沫箱，把原本凍實的東西用保鮮膜裹好，多纏幾層，然後裝在泡沫箱裡，再把泡沫箱用膠帶封嚴，或者外面套一個大塑料袋也行，這樣，裡外的空氣隔絕，保溫箱裡面的東西還能多放十天半個月。每年我都用這個方法存年貨。”

　　溫度昇高，有些存放在陽臺的凍餃子出現了粘連，雖然沒變質，可煮到鍋裡皮兒和餡卻完全分開，漂了一層。林文艷說，遇到這種情況那就索性把皮兒和餡捏在一起烙餡餅吃，“有菜、有肉、有面，還有咸淡味，挺好吃的。”當然粘豆包要是化了，也可以把它們拍成餅烙粘餅子，“現在飯店都流行豆包煎著吃，我們也算趕時髦了。”

　　生的做成熟的 凍的變成醃的

　　道外區紅平社區的孫女士說，如果家裡有很多凍魚凍肉，可以考慮將它們做成熟的再放到冰箱裡存放，這樣可以省出一些空間，尤其牛肉，熟牛肉要比同質量的生牛肉體積小很多。當然這種方法省出來的空間非常有限，如果冰箱還是放不下，還可以把凍肉變成醃肉。先把凍肉解凍，瀝乾水，把花椒和大粒鹽放在鍋裡炒，鹽微微變色後趁熱把肉放進去涂上鹽，也就是用鹽包裹起來，把肉放進容器，容器底部要用有孔的隔板隔出空間。3天之後，空間裡面出現血水，把血水倒掉給肉涂一層鹽，過3天再涂一層，大概10天左右，把肉拿出掛在太陽底下曬，曬乾後掛在陰涼通風處7天左右就可以吃了。孫女士說，醃魚的方法和醃肉的方法一樣，用這種方法做出來的醃魚和醃肉，存放幾個月都沒問題。

　　買二手冰櫃倒短後再賣掉 利用QQ群以貨易貨

　　道外區紅平社區有個居民QQ群，社區裡的大小通知都在QQ群裡發布。25日，居民老鄭在社區QQ群裡看到了這樣的通知：如果家裡有剩餘的年貨，可以貨易貨，用自己多餘的換自己需要的。紅平社區書記兼主任孫晶說：“天氣暖和了，這兩天我也在考慮凍年貨的問題，正好我們有社區QQ群這個平臺，裡面都是我們本社區的居民，大家左鄰右捨地住著，用張家的肉換李家的魚，吃著也放心，這樣，既為居民搭建了平臺，讓多餘的年貨有了新出路，又避免了浪費，眼睜睜地看著凍年貨融化壞掉變成垃圾！”

　　孫晶表示，其實網上有很多年貨易貨的網站，但那些多數都是交換禮品、購物卡券或乾果調料的，因為換購的人不認識，所以風險也大，“不像咱社區，誰都能找到誰家，老托底了，尤其是吃的東西。”

　　用多餘凍年貨烹制百家宴

　　南崗區龍江社區的居民25日收到了社區的通知，26日可以帶著家裡吃不完的凍年貨去社區烹制百家宴。“這個主意太好了，家裡還有兩條魚，馬上要開化了，我正犯愁怎麼處理呢，明天帶到社區去，大家一起吃。”居民王大媽說。龍江社區書記王春燕說，社區早就想搞百家宴了，“最近有不少居民都反映家裡的凍年貨吃不了，正好，我們就利用這些凍年貨，來一次百家宴，一方面是消化掉這些東西，另一方面也是想給居民制造一次聯絡感情的機會，社區居民最看重的還是濃濃的鄰裡情，所以，我們的通知一發出，很多人都響應呢。”

　　道裡區安國街201號的齊大媽也在張羅全樓的百家宴，“這種每年春節後的聚會我們已經連續搞3年了，既然大家都有這方面的需求，何樂而不為呢！”