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冰城搓澡市場本地人佔半壁江山 『揚州幫』格局被打破
2013-02-27 08:14:16 來源:生活報  作者:張明超 劉津津
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  生活報2月27日訊 隨著人們生活水平的提高,周末去洗個澡已成為冰城人一種時尚的休閑方式,隨之而來的是洗浴中心開了一家又一家,而當時為顧客提供搓澡的師傅大都來自江蘇、浙江,形成了冰城市民熟知的“揚州幫”。從上個世紀九十年代的一篇新聞報道《搓澡搓出小洋樓》中,人們驚詫地看到,一批江蘇農民靠搓澡一年竟可以從哈爾濱拿走上百萬元。

  十幾年過去了,冰城的搓澡行業格局也在悄然發生著改變。搓澡行業收入高、飯碗穩,使大量本地人看到機會,加之洗浴市場不斷壯大、就業觀念改變,如今,本地搓澡師傅已佔據半壁江山。本報記者歷時一周,對冰城洗浴行業搓澡市場進行梳理調查,為您展現搓澡市場的巨變。

  冰城中小型浴池搓澡工由“揚州幫”變成本地人

  記者從哈市工商部門了解到,冰城登記注冊的洗浴場所近600家,其中大型洗浴中心20多家。在同等規模的城市中,浴池數量位居前列。從記者調查來看,冰城從事搓澡行業的本地人已佔市場半壁江山,多在大眾浴池從業。而南方搓澡工由於技術好,多被相對高檔的洗浴場所聘用。

  以前到浴池洗澡,很多市民會發現,給自己搓澡的人都操著南方口音,仔細一問,會發現他們大都來自江蘇、浙江的農村。但是最近幾年,市民們發現,給自己提供搓澡服務的人都是東北本地口音了。

  哈市南崗區宣慶街和十字街兩側,經營著近10家大小浴池。23日、24日,記者先後走訪了迎賓、小巷、清水泉、宣慶等大眾浴池,結果發現,這些大眾浴池的搓澡師傅都來自哈爾濱周邊區縣的農村;經緯街、工程街和“安字片”小區的大眾浴池中,除了一家浴池用的是一對來自揚州的夫妻,搓澡師傅也都來自哈市周邊縣市或者省內其他地市農村。

  大眾浴池用的都是本地搓澡師傅,那麼較高檔的洗浴中心呢?25日,記者先後來到金海灣假日休閑浴場、金街浴館、上海灘洗浴中心,發現這裡的“揚州幫”居多。金海灣假日休閑浴場營業總監白金龍告訴記者,浴場的男女搓澡工有10人,來自南方的有一半多,這些搓澡師傅從業多年,技術非常好。

  成因之一:洗浴場所增多人員需求大 日均工資200元仍很難招到人

  記者調查走訪了解到,隨著近些年人們生活水平的提高,周末去洗個澡已成為一種時尚的休閑方式。隨之而來的是冰城洗浴場所逐漸增多,“揚州幫”等南方搓澡工已供不應求,成為龍江人逐漸加入搓澡大軍的原因之一。

  從23日開始,在哈市和平小區開浴池的姜女士就來到撫順街人纔市場招聘搓澡師傅。“年前在我們浴池乾活的搓澡師傅年後一直沒回來,我打電話問,人家說不在我們浴池乾了。浴池沒有搓澡師傅,春節後來洗澡的人明顯減少,這兩天我都賠好幾千塊錢了。”姜女士連續兩天在人纔市場招人,但一直沒找到合適的。

  在撫順街人纔市場,記者看到,十多家浴池在招聘欄上貼出招聘啟事,有的甚至標注“招聘長期有效”。而所有招聘啟事上都寫著這樣的保證,“工資日結,100元以上,平均每天200元左右。”復華小區一家浴池的老板告訴記者,“現在搓澡工日均工資200元,比我們浴池一天的利潤都高。”

  金海灣假日休閑浴場營業總監白金龍從事洗浴行業十幾年,他表示,七八年前哈市的大型洗浴中心不過四五家,現已擴張到十多家,對搓澡工需求自然上昇。

  成因之二:收入高、飯碗穩 本地搓澡師傅多是浴池服務員轉行

  記者在采訪多家浴池本地搓澡師傅時,幾乎所有人都有給“揚州幫”當學徒的經歷,現在三四十歲的搓澡師傅幾乎也都有在浴池從業的經歷。看准了搓澡工收入高、飯碗穩的優勢,龍江人自然大量加入進來。

  “服務員和搓澡工,同樣是服務業,但收入差得太多了。”小東來自海倫農村,幾年前來哈爾濱做服務員,先在幾家飯店乾了一段時間,後來在朋友的介紹下,來到一家浴池做服務員。“我發現搓澡工比服務員掙得多多了。我們一個月也就一千來塊,他們一個月掙四五千沒問題。於是,我就拜一位南方師傅學藝。”

  “七八年前,哈爾濱的搓澡市場還是南方人的天下,隨著洗浴市場對搓澡工需求逐年擴大,許多浴池服務員都改行做搓澡工了。”金海灣假日休閑浴場營業總監白金龍曾在哈市多家洗浴中心做過經理。白金龍給出最直接的答案是,“搓澡掙錢多、飯碗穩”。記者了解到,搓澡工工資都是日結,大都個人與洗浴中心“六四”分賬,不存在浴池壓工資的情況,而且工作相對自由,如果不想在這家乾,可以隨時離開。

  成因之三:就業觀念發生轉變 搓澡工成為“技術人纔”

  在哈市從事洗浴行業多年的於經理告訴記者,自己剛從事洗浴行業時,沒發現搓澡這個工作好,後來纔發現這是一個“金飯碗”,只要有技術,就不愁找不到活兒乾,更不愁掙不到錢。

  近幾年,招工市場呈現最大的變化就是技術工種已成為熱門高薪行業。隨著就業觀念改變,很多抱著“乾體力活低人一等”想法的人開始改變,搓澡工成為跟燒烤師傅、叉車工人一樣的“技術工種”。

  “以前總覺得搓澡工低人一等,現在來看,這是一個技術活兒。”采訪中,幾乎每個搓澡師傅都對自己的收入感到很自豪,“你們上班族看起來風光,但從收入看,還真不一定有我們掙得多。”

  在經緯街一家大眾浴池,利用揚州搓澡工吳師傅吃午飯時間,記者同他聊了起來。吳師傅告訴記者,他的好幾個徒弟都是龍江的。“搓澡可是門技術活兒,力道要拿捏得當,會點敲打按摩,要讓客人舒服,這些都是靠經驗和手藝的。”說起哈市搓澡的揚州人減少的情況,吳師傅說,“現在當初那些搓澡掙到錢的人差不多都返回老家從事別的行業了,畢竟不能在外常年靠搓澡為生。”他告訴記者,自己打算在哈爾濱再乾兩年,之後也回老家做點生意。

  學習“揚州幫”服務漸昇級 搓澡時嘮家常拉回大量“回頭客”

  “我在大眾浴池工作,前來搓澡的對象,多是年紀較大的人,他們愛嘮嗑,喜歡對國內外的大事發表看法,我要是不懂,就沒法跟人家交流。如果很‘乾吧’地給人搓完澡,也許下次人家就不來了。這些也是跟南方師傅學的。”搓澡工曲師傅這樣說。

  劉長富經常到宣化街的一家大眾浴池洗澡,盡管在十年間,浴池老板幾經易手,但是他選擇為自己搓澡的人始終都是南方人。“南方搓澡工乾這行多年了,不僅技術過硬,更重要的是他們想得周到,幫你敲打敲打後背,與你嘮嘮家常,時間很快就過去了。我以前找到咱本地的,搓起來不夠細心。”

  劉明從事搓澡行業很長時間了,他告訴記者,很多常來浴池搓澡的顧客都跟自己很熟了。劉明以前容易發火,但自從乾上搓澡工,脾氣明顯變小了,“以前我們不懂,就知道自己賣手腕子,現在知道了,自己乾的是服務行業,既然是服務就得想辦法讓顧客滿意,更不能與顧客發生衝突了。”他告訴記者,一些東北搓澡師傅確實和南方搓澡師傅有差距,不僅是技術上的,就是沒人家細心、想得周到。

  盡管自己只是一個普通的搓澡工,而且每天工作很累,但是曲師傅堅持每天瀏覽國內外新聞和大事,為的就是在為顧客搓澡時,跟人家有共同語言。

  金海灣假日休閑浴場營業總監白金龍說,他曾在南方城市當過洗浴場所經理,明顯感到南北洗浴行業從業人員服務理念的差距,“南方的服務人員可以做到顧客是上帝,服務至上,但是哈爾濱目前還有差距,不過隨著人們服務理念的提昇和社會整體進步,北方搓澡工的差距會很快補上的。”

責任編輯:彭佳麗