東北網雞西3月7日訊  按照國家、省相關法律法規要求，今年初起，市政府及市食品安全相關監管部門連續下發三個有關食品安全的實施方案，就集體用餐服務單位食品安全專項整治、學校食堂食品安全遠程監控系統建立、放心早餐工程實施等三項工作進行全面部署。三個方案的實施，標志著我市“食品安全三大工程”正式啟動。

　　集體用餐服務單位食品安全專項整治工作從1月22日起至6月30日止。整治范圍為全市大型聚餐服務單位(包括農村集體聚餐活動)；全市學校、托幼機構食堂、校外托餐機構；全市機關、企事業單位食堂。整治重點是嚴厲打擊無證經營、超范圍經營、不具備開辦條件經營及經營、使用不合格食品行為，嚴厲查處違反《餐飲服務食品安全操作規范》的經營行為。

　　學校食堂食品安全遠程監控系統建立和放心早餐工程的實施方案是由市食藥監局制定並下發的。根據市食藥監局印發的《學校食堂食品安全遠程監控系統技術指南》，各縣(市)、區學校食堂至少需在粗加工間、副食加工間、餐具洗消間、主食加工間、涼菜間、備餐間等6個關鍵控制點設置視頻攝像頭。視頻攝像頭和傳輸設備需按要求設置，以保障整個系統圖像質量的對接、傳輸能夠順暢、完整。

　　此遠程監控系統建立工作要求年內完成，且此項工作被列入各單位餐飲服務食品安全監管績效考評內容之中。

　　放心早餐工程致力於對我市早餐業進行規范，以早餐門店為主體，以集中配送、連鎖經營的早餐車、早餐亭等流動攤點為補充，量體制衣，著力構建布局合理、便民快捷、安全放心的早餐供應網絡。今年年底前要在全市打造50家放心早餐店(包括早餐亭、早餐車)。