東北網齊齊哈爾3月26日訊 看生產日期，保質期，小心別買到過期食品！如今不少市民已經學會了最基本的食品安全選購方法，然而，近期，記者跟隨我市工商部門、食安辦檢查時，查實幾起篡改食品生產日期案件。調查案件期間，專門收集過期食品然後涂改的涉嫌者竟表示，偽造、涂改生產日期是食品行業的潛規則！

　　記者諮詢監管部門、查詢了網上資料發現，諸多案例顯示，虛標生產日期是生產商、經銷商乃至銷售終端都敢玩的“把戲”，有些超市甚至屢教不改。市消協稱，過期食品意味著食品的風味、口感、安全性各方面都會沒有保證，雖然過期食品吃了不是百分百會出問題，但過了保質期，吃出健康問題的幾率就會高很多。無論是廠家還是經營者虛標生產日期，都放大了食品安全隱患，消費者在不知情的情況下食用過期產品，很可能對消費者健康造成損害，甚至出現食物中毒現象，消費者權益受到嚴重侵害。

　　利益驅動是根本

　　食品一旦過期會對消費者的健康造成潛在或突發的危害，如此基本的健康常識，企業、經銷商乃至零售商為何置食品安全於不顧？

　　一位曾被處理過的陳姓違規者表示，企業積壓食品多了，賣不出去，極易導致過期，為了減少企業的損失，避免召回產品的成本和壓力、影響，虛標生產日期是最簡單，最沒有技術含量的辦法。最終的經營者，大超市也好，小超市也罷，也不願意承受換貨、處理、銷毀的麻煩及經濟損失。可以說，虛標生產日期全是利益驅使。

　　現在，生產日期“改頭換面”的標碼打印，主要分為噴墨和激光兩種。噴墨打印較激光價格低、效率高，但這種標示使用酒精等有機溶劑就能擦掉，如印在塑料包裝上，甚至用手也能擦掉。基本上，有打印機，手動打碼機、能擦日期噴碼的香蕉水等物品，生產日期修改就可以輕松完成。

　　鑽法規空子打擦邊球

　　生產日期隨意標注在食品包裝上，格式也不統一。記者查詢了2004年發布的國家標准《預包裝食品標簽通則》後發現，這一標准並沒有規定生產日期的具體標注方式和標注的具體位置。市工商局食品監管相關負責人表示，生產日期標示的位置、排列順序，以及顏色規定得再具體一些，虛假標注就會增加難度和成本。律師姜玉祥也表示，法律無具體規定，違法違規者正是鑽了法律的空子，逃避違法責任。按照《食品標識管理規定》，偽造或虛假標注食品生產日期和保質期的，先是責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款，情節嚴重的纔依法規處理，顯然，這對一些大企業來講，違法成本過低。

　　市工商局食品監管相關負責人指出，虛假標注生產日期，應該不只是食品包裝的范疇，而應是食品安全問題，應當以《食品安全法》進行處罰，貨值金額達到一定程度，應並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，應處以吊銷許可證。懲處更有震懾力，是監管的關鍵。另外，我市食安辦也表示，一些“專業戶”行為十分隱秘，游離在各部門分段監管縫隙之外，成為監管盲區。國家機構改革後，食品監管職能放在一個部門完成後，食品監管力度，針對性、科學性會更強，把整個監管重心前移。同時，食安辦還建議，如果一些法規更具體些，比如生產日期用大字、粗體，醒目，混合色等，消費者容易查看辨別，造假也更難。