東北網4月3日訊 近來，拒絕“剩宴”讓就餐打包成為節儉新時尚，一時間，打包用的餐盒、打包袋，以及外賣用的筷子陡增，關心餐具質量的人也多起來，究竟餐飲業餐具能否讓人放心？市食品藥品監督管理局、市工商局對我市餐飲、餐具批發經營者進行了為期兩天的專項調查。

　　餐飲：餐具“消毒”糊弄人

　　3月26日，市食品藥品監督管理局餐飲稽查人員到北三區10家高中低檔餐飲進行明查暗訪式調查。調查發現，高檔餐飲企業大多數消毒設施完善，而中低檔大眾消費餐飲店餐具“消毒”都只是嘴上說說，即使有消毒櫃也是糊弄人的擺設。執法人員對近七成違規經營者下達了限期責令整改通知書。

　　隨機走訪多家早餐、快餐店中，兩三分錢一雙的一次性筷子、劣質彩色紙巾、打包袋隨處可見，經營者多數表示這些東西只能挑便宜的買，車站附近市場都有賣的。

　　在對大眾餐飲檢查中，龍沙區18元醬骨包子鋪消毒櫃根本沒插電，但放在櫃裡面的餐具、木筷包裝袋都標有“消毒”字樣，經營者既說不出消毒時間等基本常識，更拿不出“消毒”筷子、餐具、紙巾的進貨票據，顯然消毒只是一種象征。相鄰的砂鍋居店內，消毒櫃已經束之高閣成了儲物櫃，堆滿了手套、抹布等雜物，藍色餐巾紙盒內裝的白色卷紙薄得半透明，一拉直掉灰。這兩家店都是對面電大學生經常光顧的“食堂”。一道之隔的建華區津味包子店內無消毒設備，店內提供的一次性打包餐盒、白色無任何標識的打包袋等都無進貨票據，帥帥廚房消毒櫃也只是擺設。鐵鋒區大眾手拉面外賣食品用的是“三無”一次性筷子，消毒設備根本沒插電。服務員說，正巧壞了，沒來得及修。

　　相比之下，受檢的兩家高檔餐飲中一家特別規矩，消費設施完善，30臺消毒櫃隨時為包房，大廳用餐餐具提供消毒，消毒記錄完備；另一家消毒櫃正在使用，但無消毒記錄，十多桌正在就餐的顧客用的都是“三無”一次性筷子。

　　批發：劣質“三無”產品都在售

　　3月27日上午10時，鐵鋒工商分局來到站前土特產品市場。便裝工商人員與記者連續走了4家銷售塑料袋、木筷經銷店，幾乎家家在售違規產品：無任何標識的超薄塑料袋、三無一次性筷子，劣質餐盒，三無吸管，牙簽，甚至用於串肉串長短不一的竹簽也都在貨架上裸放。多數成捆的“三無”一次性方便筷子，三分錢一雙放在地上的絲袋子或紙殼箱裡。工商人員問及有沒有帶有包裝和生產日期、保質期真正消過毒的一次性筷子時，經營者搖搖頭。後來一些經營者告訴記者，真正的買家沒有問這個問題的，來的都只關心價格，質量是否合格鮮有人問津。

　　便裝巡查後，著裝執法人員開始了進一步檢查、處理。市場內第一家塑料專營店內十多袋一米多高的白色絲袋，裝的都是各種無標識塑料袋。當工商人員亮證執法時，店主說，頭幾天工商人員來過，也說過不讓再賣了，還拿出了處罰通知。罰了還賣？這讓工商人員十分頭疼。工商人員當場查扣不合格塑料袋、包裝袋，粗略估算超過60萬個。下達處罰通知，准備到另外三家店查扣時，工商人員纔發現，之前暗訪過的三家店都齊刷刷鎖上了門。

　　阻止“坑人”現象需要有心人

　　劣質餐具因價格低廉備受市場寵愛，但其實很傷人，央視曾經曝光過，一次性筷子的包裝多數都印有高溫消毒清潔衛生字樣，但實際很多小企業都采用硫磺熏，雙氧水、硫酸鈉浸泡漂白、滑石粉拋光等辦法降成本佔市場，實際上根本就沒有達到衛生消毒的目的。

　　劣質餐具有人賣，有人買，有人用，違規現象屢禁不止，想斬斷“一條龍”利益鏈兒，不是一個部門、幾家店能做到的，監管部門不僅要強建制，狠懲罰，還要擰成一股繩形成合力，而作為消費者也不能只把珍愛健康停留在口頭上，少用、少買一雙劣制木筷，少用一個劣質塑料袋，纔能少受損害。