東北網5月3日訊 H7N9禽流感病毒事件引發大家的關注，那麼不少人存在疑問，是不是禽流感來了就不能吃雞肉、鴨肉、鴿子肉等禽肉呢?專家提示，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的，但五六分熟的雞排、火鍋需要謹慎食用。

　　雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機理，但有一點很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒，所有正規渠道購買並且烹調熟透的禽肉是安全的。

　　對禽肉的消費按三個原則：消費者要在正規市場購買禽類產品；購買經過檢驗檢疫系統檢測過的禽肉產品；在今後的禽肉消費中，加工成全熟的產品，不要吃半生不熟的產品。

　　同時，注意室內多通風，多清潔，洗手，養成良好衛生習慣。在加工、保存禽類產品時注意生熟分開，不吃病死的家禽。

　　此外，獸醫和從事畜禽飼養、捕捉、屠宰、儲藏、運輸、經營等工作的人員，要加強自我防護，采取必要的衛生措施。