據省物價部門對全省13個市(地)及墾區監測顯示，5月26日雞蛋平均零售價格為每500克4.5元，5月7日最低價每500克3.91元。

　　端午節前，雞蛋價格還會持續小幅上行。節後，雞蛋價格會有回落。

　　據業內人士介紹，雞蛋價格上漲因端午節即將到來，加之禽流感導致的消費陰影逐漸淡化，雞蛋需求增加。受疫情影響，南方禽類被大量宰殺，經銷商到北方大量采購禽蛋。前段時間雞蛋價格低於成本價，養殖戶不願飼養，蛋雞淘汰加快，我省存欄數量降低，市場供不應求。另外，今年以來玉米等飼料、人工成本價格上漲，推動蛋價上漲。