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大學食堂漸成婚宴第二選擇 席好訂車好停一桌菜起價低
2013-06-13 09:25:14 來源:東北網-新晚報  作者:劉茜艾
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  東北網6月13日訊 進入六七月份,婚宴市場開始火熱。至少提前半年,“准新人”就開始籌備婚禮,訂酒席、辦婚宴。

  “現在辦個婚禮,收的禮金基本都吃了”,有人這樣形容飛漲的婚宴價格。隨著商業酒店價位飆高,一部分婚宴悄然轉入大學食堂,預訂不太難,環境氛圍好,停車也方便,當然,更重要的是價格低。

  結婚很甜蜜婚宴很“受傷”

  結婚要選個好日子。每年“大小日子”不同,今年的“大日子”有5月19日、5月25日、6月11日、8月24日、9月8日、10月2日、10月6日等。

  小蘇打算在8月24日舉行婚禮,1月中旬就張羅定酒店,起初打算辦40桌左右,心理價位在每桌1500元以內,先後打聽了四五家酒店,均沒位置,有的酒店甚至連當天“第三撥”都排不上。奔波了一兩個月,也沒訂下婚宴,他甚至想改婚期。最後他選定了友誼路上一家酒店,只能擺30桌。

  28歲的小王今年5月末舉行了婚禮,共60桌,每桌1799元起價。小王算了筆賬:每桌10個人,每人200元禮金,一桌就是2000元,加上酒水、香煙、喜糖、典禮等費用,粗略統計,平攤到每桌後,一桌酒席花費近2300元。“婚宴真是辦不起啊。”他感嘆結婚的花銷,但還得結婚。

  記者走訪多家酒店了解到,中高檔酒店“十一”前的婚宴已排滿,11月、12月也預訂出不少,不同檔次酒店婚宴價格標准不一,如香格裡拉酒店價格有每桌4988元、5888元及6188元三個檔次,可加價調菜,新巴黎大酒店每桌起價也在3000元以上,加錢調檔,上不封頂。在凱萊、百花園等酒店,起價多為1500元至2000元,菜品15個以上。

  一位長期從事婚禮司儀工作的人士表示,與5年前相比,婚宴價格翻了一番或更多。酒店太貴,一些准新人開始想其他的轍。

  價格優勢明顯只有同檔酒店一半

  新人們受到了高校朋友舉辦婚宴的啟示。

  “我一個朋友在高校當老師,去年舉辦的婚禮,就是在他們學校的餐廳,五六百元一桌,很難找到這麼便宜的酒店了。”即將舉行婚禮的小彭說。

  與商業酒店相比,高校食堂(餐廳)的婚宴價格便宜很多。黑龍江大學麗澤園餐廳工作人員說,若不算包房,大廳可容納50餘桌,小廳能容納近40桌,婚宴每桌598元起價,還有698元、798元、898元、998元價位,最高1388元。

  哈工大食堂婚宴起價每桌888元,14道菜,相當於酒店千元以上的標准婚席。由於婚宴大多數中午就能結束,所以並不影響學生正常用餐。

  調查中記者了解到,雖然食堂坐落在校園中,但大多面向社會接受訂席,且不受寒暑假影響,與學生用餐不衝突。

  低成本纔能低價競爭中有優勢

  幾所高校食堂的工作人員說,起初是幫助學校年輕老師,纔嘗試辦婚宴,逐漸有校外人來預訂,音響、燈光等辦婚宴的相關設施纔陸續跟進。

  一所高校食堂的負責人告訴記者,目前,訂婚宴的多數還是內部員工,“如果沒有內部人介紹,外面訂席的一般不接待,就這還忙不過來呢!”

  高校食堂辦婚宴,停車位好找,周邊環境好,但對新人們來說,最重要的是價格低。與我市中高檔商業酒店每桌上千元的價格比起來,高校食堂的婚宴價格低了50%,甚至更多。

  對此,一位從事婚慶禮儀服務多年的業內人士說,商業酒店成本大,而高校在這方面則具有較大優勢。一方面,高校食堂的員工,每個月有固定收入,加班辦婚宴只會增加很小的人員開支,且這部分額外收入,也會調動員工的積極性。

  另一方面,高校食堂為高校所有,場所不需租金,稍加裝修,就可適應辦婚宴的條件要求,這是年租金動輒幾百萬元的中高檔商業酒店無法比擬的優勢。

  在哈高校眾多,今後將越來越多地參與中檔婚宴市場的爭奪,可能會帶動婚宴價格在理性范圍內調整。

責任編輯:楊禹