生活報10月26日訊 “橙子不是橙黃色，還能是什麼顏色？”這話如果平時問，會讓人笑話死，今天可就不同了。今天，國內多家媒體報道了果農將贛南臍橙催熟上色打蠟後出售的新聞。記者當日走訪哈市各大批發市場、超市和零售市場發現，市場上橙黃色的臍橙佔大多數，且價格高、銷量大，與其相反的青黃色臍橙卻少人問津。記者在采訪中了解到，目前市場上顏色金黃的臍橙不是催熟便是染過色的，青黃色纔是當季的。

　　商販自曝賣相好的都“化了妝”

　　今天，國內某媒體披露了贛南臍橙青果催熟與染色黑幕。文中曝料，一些商家為了提前佔領市場，早在9月份就收購青果，經催熟、染色、打蠟後推向市場牟利。橙黃色的臍橙都是染色的嗎？這種情況哈爾濱有嗎？

　　25日上午，記者來到哈達果菜批發市場。在各家批發水果的攤位前，當記者表示要購買贛南臍橙時，6位攤主異口同聲地問：“是自己吃還是要送人、批貨？”記者佯裝批貨與其中一名胡姓女攤主聊了起來。胡女士告訴記者，如果是送人或對外批貨，最好拿橙黃色的，因為這種臍橙顏色特別鮮亮，批貨的人都推薦這種，最主要就是賣相好。但如果是自己吃，她建議購買攤位一角上擺放的青黃色、同樣貼有贛南臍橙標簽的橙子。記者在大廳內又詢問了幾家，得到的答案很統一，自己吃買青黃色的，批發送人買顏色漂亮的。

　　在該批發市場室外一家專門批發贛南臍橙的攤位上，攤主告訴記者，他銷售的臍橙是剛剛從南方運來的，一共分為六個等級，四種是橙黃色的，兩種是顏色青黃的，批發市場中大多數的臍橙都是從他那裡拿貨。“直說了吧，這些都是在原產地就打蠟、上色、催熟的，所以顏色纔會特別好。”這名攤主說，市場上這種橙子，能佔七成左右，而旁邊青黃色臍橙是自然成熟的，賣相差了很多。來自江西贛南地區的一名批發商也在現場證實了這種說法，而且他說其實青黃色臍橙口感更好一些。

　　市場反應青黃色臍橙少人問津

　　“染色催熟的臍橙和青黃色臍橙的價格差不多，但沒染色就是不好賣。”哈達果菜批發市場內一名姓王的水果批發商表示，染色臍橙走量最好，每天銷售量能達到幾百件，而沒染過色的只有懂行的人纔買，一天最多也就能賣幾十斤。

　　一名專門批發臍橙的攤主也表示，在原產地經過染色的臍橙，他三天時間銷售了幾萬斤，主要銷售給市場內的分銷商、一些大型超市、大的果菜批發商和市區內零售攤。從目前銷售的情況看，青黃色臍橙的銷量不多，主要原因就是賣相不好，而且不好推銷，每次都要主動向客戶推薦，還要切開讓人試吃纔會有人買。很少有上貨的人說未染色的臍橙能賣得動，所以從產地拿貨量也很少。

　　當天，記者分別在哈市道裡區和南崗區的幾家大型超市和一些水果銷售攤位走訪，發現只有部分大型超市有兩種顏色的臍橙在銷售，在學府路、西大直街、和興路的一些水果零售店和攤位上，記者只見到了顏色鮮艷的橙黃色臍橙，沒有見到青黃色的臍橙。

　　記者實驗紙巾擦拭橙皮掉紅色

　　當天上午，記者在哈達果菜批發市場購買了橙黃色和青黃色的兩種臍橙。對比中記者發現，染色臍橙的橙蒂部呈鮮艷的紅色，而且特別乾枯；青黃色臍橙蒂部是植物自然的鮮綠色，沒有明顯乾枯的跡象，周邊的葉子依然是青綠色。

　　記者用溫水浸泡再用紙巾擦拭橙黃色臍橙後發現，紙巾上留下比較明顯的紅色印記，而青黃色臍橙即便是用力擦拭也沒有留下什麼痕跡。

　　此外，青黃色臍橙外表顏色光澤較自然，而染色打蠟的臍橙表面有蠟特有的亮度，而且顏色深淺不一。此外，被開水煮過的染色打蠟臍橙，能夠看到水中會有輕微的顏色變化。切開臍橙對比發現，青黃色臍橙內的橙瓣飽滿、汁液豐富、口感清爽，而橙黃色臍橙相對較軟、味道酸苦。

　　產地調查贛南臍橙11月纔會變金黃

　　25日，記者電話采訪了贛南果業局局長林石鑫。林石鑫介紹，贛南臍橙由於果大形正、橙紅鮮艷、光潔美觀，市場上認可度極高，然而許多商販為提前上市牟利，采購了青果在當地經過催熟、染色、打蠟再貼上贛南臍橙的標簽出售。催熟劑含有乙烯利，原則上不能用於橙子上，長期吃這種橙子對人體有害。而給橙子染色無論用的是工業染料還是食用色素，都是不允許的，一旦染料用量過大，不排除色素有滲透進果肉的可能。另外，消費者用手剝橙子皮，色素裡的鈦、釩、氯等重金屬難免會粘附到手上，或與口接觸，在人體內積聚到一定量，有可能對肝髒產生損害。目前贛南臍橙在產地屬於半青半黃的狀態，但此時的臍橙口感也非常不錯，臍橙完全成熟變成金黃色大約要等到11月份。由此可見，目前市場上售賣的顏色鮮亮的贛南臍橙不是催熟的就是染色的。中央紅超市是贛南臍橙在哈爾濱的首個農超對接示范點，目前已經有一批半青半黃的臍橙正發往哈爾濱中央紅各超市。

　　據中央紅超市生鮮部經理彭濱英介紹，今年贛南臍橙的采購時間比往年略早，“我們在產地選購的臍橙都是半青半黃的，看上去好像不太熟，其實口感不錯，預計兩天後就能擺上中央紅各超市的櫃臺。”