東北網4月11日訊 小龍蝦一向是夏夜裡不少食客的『心頭好』，不過最近記者發現，天氣還未轉暖，一些餐飲店已經開始賣起了小龍蝦，盡管價格不菲，但依然有人忙著嘗鮮。業內人士告訴記者，由於批發價高，預計要等到五六月份纔能在餐桌上見到大批小龍蝦的身影。

　　『沒想到這麼早就能吃到小龍蝦，太滿足了！』市民周先生是個不折不扣的小龍蝦控，幾乎每年他都搶在第一波小龍蝦上市時就開始大快朵頤。他告訴記者，最近幾年，小龍蝦上市的時間越來越早，『四月初，我就吃到了今年第一頓龍蝦大餐。』

　　記者在周先生的指引下找到了這家位於建華區的一家餐飲店，店主告訴記者，自家的龍蝦之所以這麼早就能開吃，靠得還是高成本。『都是從雲南運過來的，進價高，這麼早開賣也是想要吸引人氣。』除了這家之外，記者還打探到兩三家飯店也在開售小龍蝦，由於這個季節的小龍蝦產量不高，又是遠道而來，價格自然不菲，根據口味大小的不同，最貴的一家賣到了78元一斤，最便宜的也要58元一斤。

　　不過，等4月末的時候小龍蝦就會一天一個價的，有時候一星期就能降10多元一斤。『等天氣暖和了，銷量也會跟著上去。所以我們也希望價格降下來，銷量上去了，利潤也就上去了。』經營戶們紛紛表示。

　　那龍蝦到底什麼時候會大量上市呢？站前市場的水產品攤主老趙告訴記者，一般要到5月份，纔是吃小龍蝦的最好時候。他表示小龍蝦的生長和氣候密切相關，開春後，湖裡的浮游生物增多，小龍蝦迅速增肥，肉質也會越來越肥美。