美味誘人。

大廚登場。

　　黑龍江日報5月24日訊 『銀山疊脆』、『麻香燕子屋』、『元寶刺嫩芽卷』、『翡翠山芹』、『椒香刺五加』、『平貝養生獅子頭』、『薺薺菜小豆腐』，這些可都是山野菜創意佳餚的名稱，聽著這些菜名你是不是也開始垂涎了呢？

　　創意精彩無限

　　牡丹江林業管理局積極推動森林綠色食品產業快發展、大發展，打造營養化、精致化、系列化生態旅游食譜，推動以山野菜為主的森林生態食品向高端化、高效化邁進，擴大市場需求的同時，提昇林區職工在轉型發展中的自信心。

　　5月20日上午，由牡丹江林業管理局主辦、海林林業局承辦的『天保杯』野菜香廚藝大賽在海林局所屬的橫道林場拉開帷幕，牡丹江林管局所轄9個林業局都派出了參賽隊伍，現場展示山珍佳餚烹飪技藝，創造出了一批山珍作品，讓山野菜貼上了知名度和美譽度的標簽。旨在開發出山野菜加工制作精品和珍品資源、發現人纔、展示廚藝，在推廣返璞生態山野菜的同時，推廣牡丹江林區旅游產業，讓綠水青山+山珍野味成為每個旅游者的體驗追求。本次廚藝大賽以『野菜餚香飄四海，林海山珍傳八方』為主題，搭建推廣平臺，提高旅游景區知名度，打造營養化、精致化、特色化、系列化生態旅游食譜，從而推動以山野菜為主的森林生態食品產業向高端化、優質化、品牌化、效益化方向發展。

　　參與各展優勢

　　『林海雪原景如畫，百樣山珍待客嘗』。海林林業局抓住機遇搶搭順風車，同時開幕了『海林林業局首屆林海雪原山野菜節』，在橫道林場的大賽現場，推出了自己的優勢產品。

　　來自牡丹江林區的9支代表隊紛紛拿出看家本領，一拼高下。各參賽隊的展臺前山野菜、蘑菇、堅果等各類林區特產廣受群眾歡迎。供游客品嘗的山野菜包子和『丸子』，一上來就被搶拿一空。海林林業局14個林場、4家綠色食品公司及工藝品的展臺前人員攢動，從林間剛剛采摘下來的山野菜，成了橫道林場大賽現場『哄搶』的目標。

　　角逐真功真味

　　大賽一開場，來自海林、大海林、林口、綏陽、東京城、穆棱、八面通、柴河林業局及國營牡丹江木材綜合加工廠的9支代表隊就展開了激烈的角逐，切菜的、掌勺的、洗菜的、拿調料的、找食材的，各司其職不亦樂乎……各位廚師盡展專長，發揮美食烹飪技術的最大優勢和特色，精心制作美味佳餚。當一盤盤美味呈現在桌上，一邊是賣相惹人、色澤鮮亮的『春華秋實』；一邊是擺盤精美、獨具特色的『草船借箭』。每一家參賽單位所選的菜品獨具特色，引來參觀者的圍觀、拍照、留存、留念。3名中國烹飪大師、國家一級評委李寶珠、劉東來、那士榮擔任本次比賽的評委，評委們對各代表隊作品從造型、食用價值、刀工、色澤、營養、衛生等進行全面評價。經過激烈角逐，林口、綏陽局、海林隊榮獲最佳廚藝獎；東京城、大海林、國營牡丹江木材綜合加工廠隊榮獲最佳菜系獎；穆棱、八面通、柴河、海林局代表隊、大海、東京城、綏陽、林口、國營牡丹江木材綜合加工廠隊榮獲最佳組織獎。